Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Я подошла к названию конкурса очень буквально, потому как идея десерта не давала мне покоя:) Ну, кнедлики-блюдо традиционное, да и томатный джем тоже. А вот чесночная карамель для меня что-то новое!:) Эту идею я подсмотрела в одном из чесночных ресторанов, которые во множестве открываются по миру и главный девиз которых "garlic forever".Чесночное мороженое, кофе с чесноком и прочие чесночные изыски-их изобретение. Рецепт томатного варенья я выбирала долго и остановилась на произведении LaPerla (за что большое ей спасибо: в"Гастрономе",но предварительно прочитала все отзывы. Я уменьшила количество лимонного сока (в оригинале его 200 мл на 600 гр помидоров и 300 гр сахара) и оказалась права: помидоры у нас (даже самые спелые) кисловаты. Еще добавила цедры по совету одного из читателей. Томатное варенье показалось мне чем-то похожим на сливовое. Итак, всем, дочитавшим до конца, посвящается!:)
Любите готовить джем? Попробуйте рецепт булочек с джемом розочки. Должно понравиться.
Фото рисовых кнедликов с томатным джемом.
Рис отварить в 300 мл подсоленной воды. Остудить. Переложить рис в блендер и взбить с творогом и яйцом. Если рисовая масса липнет к рукам, то добавить муку по 1 ст. ложке.
Морковь очистить и нарезать на небольшие кубики и потушить на оливковом масле до готовности. Готовую морковь переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. В сковороду высыпать сахар и раздавленный ножом чеснок и прогреть сковороду до растворения сахара. Добавить морковь и удалить чеснок. Сначала карамель очень пахнет чесноком, но, после добавления моркови запах чеснока заметно уходит. Смешать морковь с карамелью (у меня карамель получилась светлой), чеснок удалить (он уже стал безвкусным). Мне кажется, что морковь стала еще более морковной: и в меру сладкой.
Для томатного джема надрезать донную часть помидоров крест накрест и залить кипятком. Через 2-3 минуты помидоры достать из воды, очистить от шкурки и семян и мелко порезать. В эмалированной кастрюльке сварить сироп из 1 ст. л.лимонного сока,1 ст. л.воды и сахара, добавить ваниль (ок.1/2 стручка) или эссенцию и помидоры. Варить около 15 минут, удалить стручок ванили и добавить цедру и бальзамик. Варить еще минут 5-7.Варенье может показаться жидковатым, но после остывания заметно густеет. Я добавила еще и 1 ч. л."Желфикса".
Столовую ложку рисового теста размять в лепешку, сверху положить чайную ложку начинки и хорошо залепить так, чтобы получился шарик. Кнедлики отварить в подсоленной воде.
Подавать кнедлики с томатным вареньем и сметаной. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рулетик с шоколадно-банановым джемом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепты джема
Молотая корица на кончике ножа • Утиная грудка с кожей 4 шт. • Смесь специй для птицы 6 ч.л. • Брусничный джем по вкусу...
Рецепты джема
Предлагаю вашему вниманию вариант экспресс-завтрака (полдника). Минимум ингредиентов, минимум затраченного времени, а результат - аппетитные творожные треугольнички с джемом на вашем столе. Угощайтесь...
Рецепты джема
мука 500 г • дрожжи свежие 11 г • молоко 125 мл • яйцо 2 шт. • сахар 100 г • соль 0.5 ч.л. • йогурт 50 мл • масло сливочное 40 г • коньяк 1.5 ст.л. • Джем 30 г • масло растительное по вкусу...
Джем
мука - 5 ст.л. • сахар - 5 ст.л. • молоко сухое - 5 ст.л. • яйцо - 3 шт. • сода - ½ • соль - 1 щепотка • джем - по вкусу...
Джем
Мука пшеничная высшего сорта 300 г • Молоко 125 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Масло сливочное 50 г • Сахар 50 г • Сухие дрожжи 1 ч.л. • Соль 1/4 ч.л. • Джем 70-80 г...
Джем
Простой рецепт дрожжевых пончиков с джемом. Тесто готовим в хлебопечке, а затем выпекаем во фритюре....
Джем
Комментарии к рецепту
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Sasha, это просто волшебный рецепт рисовых кнедликов с томатным джемом!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт чизкейка с ягодным джемом без выпекания.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Пасибо тебе sasha.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Уверена маме понравится
все любители рисовых кнедликов с томатным джемом оценили!
Джем