Брускетта с чечевицей, фетой и цукини

• Простой рецепт брускетты
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 4
• Калорий: 339 ккал
• Рецепт итальянской кухни

Фото брускетты с чечевицей, фетой и цукини.

Приготовление

1. Чечевицу отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.

2. Цукини нарезать вдоль тонкими ломтиками.

   

3. Разогреть в сковороде-гриль 1 ч. ложку оливкового масла и обжарить ломтики цукини.

   

4. Помидоры черри разрезать на 4 части.

   

5. Приготовить заправку: соединить 2 ст. ложки оливкового масла, бальзамический уксус, посолить, поперчить, добавить листья тимьяна и все перемешать.

   

6. Готовую чечевицу перемешать с половиной заправки.

   

7. Хлеб обжарить с двух сторон на сковороде-гриль.

   

8. Обжаренный цукини нарезать небольшими полосками и перемешать с чечевицей.

   

9. Чеснок почистить и натереть им горячий обжаренный хлеб.

   

10. Выложить на гренки чечевицу с цукини, помидоры, посолить, поперчить и сбрызнуть оставшейся заправкой.

    

11. Фету раскрошить и посыпать брускетту.

    

Рецепт из коллекции: • Закуска из помидор  • Легкие закуски 

Ингредиенты на четыре порции

• хлеб цельнозерновой - 4 куска
• тимьян - 3 веточки
• цукини - 1 шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• зеленая чечевица - 100 г
• бальзамический уксус - 1 ст.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• помидоры черри - 5 шт.
• фета - 70 г
• соль морская - 1 щепотка
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 1 ч.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка