Любите готовить суши? Попробуйте рецепт нигирей суши. Должно понравиться.
Промойте рис водой, пока вода, не станет прозрачной. Очень важно не мять рис руками, а нежно переворачивать его, что бы зернышки остались целыми. Дайте рису постоять в холодной воде в течение 30-45 минут, для набухания. Положите рис в глубокую кастрюлю, лучше всего с толстым дном, и залейте водой. Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис при слабом кипении 10 12 минут, пока он не впитает всю воду. Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять, не открывая крышку, 15 минут. Можно укутать в полотенце или одеяло. Пока рис доходит под одеялом, следует приготовить маринад: уксус с сахаром и солью. Хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились. Затем полейте рис уксусной смесью. Аккуратно перемешивайте деревянной лопаточкой, чтобы рисинки не ломались! Прежде чем приступить к приготовлению суши, дайте рису остыть, чтобы дальше можно его было брать руками.
Рецепт суши в классическом исполнении подразумевает под собой использование сырой рыбы, но я решила не рисковать здоровьем!) Для начинки я использовала: 200 г. слабосоленой семги 150 г. морской гребешок 50 г. красной икры
Морской гребешок разморозить при комнатной температуре. Обжарить на сковороде с оливковым маслом и чесноком до золотистой корочки. Полить соком лимона.
Нарезаннать соломкой овощи.
Для сворачивания суши вам понадобится бамбуковая циновка - макису и мисочка с холдной водой, для того, чтобы рис не прилипал к рукам На макису кладем лист нори пупырчатой стороной вверх. Выкладываем руками, смоченными в холодной воде, рис. Необходимо руки смачивать каждый раз, прежде чем взять новую порцию риса. Равномерно распределяем рис по нори, оставляя один край свободным. Посыпаем рис кунжутом и переворачиваем нори рисом вниз.
Выкладываем начинку (я экспериментировала с ингредиентами) : 1. Майонез, жареный морской гребешок, огурец 2. Сыр Филадельфия, семга, перец красный и чили 3. Сыр Филадельфия, икра красная, авокадо 4. Майонез, икра красная, жареный морской гребешок, лук порей, авокадо и. д. вариантов может быть много.
Далее плотно скручиваем, с помощью бамбукового коврика. Роллы с семгой я выкладывала на рис, т. е. не переворачивая нории рисом вниз. Острым нож и нарезаем на 6-8 кусочков. Нож каждый раз необходимо промывать под холодной водой, иначе рис будет прилипать и мешать резать.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суши. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуски из рыбы • Закуски с икрой
Суши
селедка • картофель • чеснок • хлеб • плавленый сырок "Дружба" • икра соленой селедки • помидоры • вареная колбаса • сыр • сладкий перец • маринованные огурцы • луковица • сливочное и подсолнечное мас...
Суши
Суши с авокадо можно готовить вегетарианские, просто с рисом, а можно добавлять еще и морепродукты. Вкусно в любом варианте. Разумеется, если вы любите авокадо! Вот отличный рецепт, смело пробуйте!...
Суши
Суши с сыром делает моя подруга, по своему вкусу изменяя уже известные варианты. А я всегда приветствую творчество, тем более, что вариант получился отличным! Все, что входит в суши такое вкусненькое!...
Кляр для суши
Суши
Комментарии к рецепту
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Semicvetik, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
суши для романтического вечера готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Очень хороший и вкусный рецепт суш для романтического вечера, оценили и полюбили, спасибо!
Чудесный рецепт суш для романтического вечера!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Мои как раз просили http://recipecloud.ru/zakuski/sushi/sovetskie-sushi.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Semicvetik…мой муж сошел с ума.
Просит сделать суши для романтического вечера на его работу, чтобы всем похвастаться.
Рис для суши
Суши