Любите готовить мусс? Попробуйте рецепт шоколадного мусса с творогом. Должно понравиться.
1. Замачиваем желатин в холодной кипяченой воде. Отделяем белки от желтков и взбиваем белки вместе с 40 граммами сахара до устойчивой пены. Тщательно взбиваем сливки вместе с оставшимся сахаром. Охлаждаем.
2. Смешиваем 2 столовые ложки вишневого сока с 1/3 желатина и слегка подогреваем до растворения последнего. Охлаждаем.
3. Растапливаем белый шоколад на водяной бане, слегка охлаждаем, добавляем 1/3 яичных желтков, столько же белков, желатина и сливок. Раскладываем по 4 стаканам и охлаждаем. Растапливаем молочный шоколад, слегка охлаждаем, добавляем ликер, по 1/3 желатина, желтков, белков и сливок. Выкладываем массу на застывший слой белого шоколада и вновь отправляем в холодильник.
4. Растапливаем горький шоколад, слегка охлаждаем, взбиваем с подготовленным вишневым соком, оставшимися желтками, белками и сливками, добавляем коньяк и перемешиваем. Выкладываем смесь на застывший слой мусса из молочного шоколада и охлаждаем не менее 2 часов.
5. Оформляем трехцветный шоколадный мусс взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадный мусс. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мусс
шоколад черный горький 100 г • масло сливочное 10 г • яйца 2 шт. • соль 1 щепотка...
Мусс
яйца куриные - 2 шт. • мука - 60 г • какао-порошок - 20 ст.л. • сахар - 60 г • сахар ванильный - 10 г • разрыхлитель - ½ ч.л. • вишня - 300 г • сливки - 300 мл • маскарпоне - 250 г • желатин - 10 г • шоколадная...
Мусс
Рецепт приготовления любимого шоколадного лакомства Старой Европы, который в равной мере порадует и детей, и взрослых....
Шоколадный торт-мусс
Мусс
Комментарии к рецепту
Вкусно как у мамы!
Спасибо sabolova_85 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо за рецепт трехцветного шоколадного мусса, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Первый раз сделала сама трехцветный шоколадный мусс.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Подруги спрашивали о шоколадном муссе с авокадо. Посоветуйте хороший рецепт.
Мой самый любимый рецепт трехцветного шоколадного мусса!!!
Я тоже так готовлю!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Да трехцветный шоколадный мусс так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
sabolova_85, спасибо!
Получилось отменно!
sabolova_85, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Мусс из лосося
Мусс