Кофейный мусс

• Простой рецепт мусса
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 8
• Калорий: 485 ккал
• Рецепт европейской кухни

Фото кофейного мусса.

Приготовление

1. Замочить желатин в холодном молоке на 30 минут. Затем молоко нагреть, не доводя до кипения и, помешивая, растворить желатин.

2. Растворить кофе в горячих сливках. Растереть сырые желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2 раза. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить сливки с кофе. Затем поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, прогреть до загустения. Не кипятить.

3. Снять с огня, аккуратно влить растворенный в молоке желатин, перемешать и разлить по формочкам. Поставить в холодильник охлаждаться. При подаче можно украсить тертым шоколадом.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Домашние рецепты 

Ингредиенты на восемь порций

• Сливки 33% 1 л
• Сахарная пудра 8 ст.л.
• Молоко 1 стак.
• Яичный желток 6 шт.
• Желатин 2 ч. ложки
• Черный кофе растворимый 5 ч.л.