Пасха творожная заварная на сливках

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 12 ч
• Порций: 16
• Калорий: 267 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пасхи творожной заварной на сливках.

Приготовление

1. Получается порция, как хороший торт. Можно попробовать 0,5 порции.

2. Творог протереть через сито.

3. Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.

4. Отдельно яйца взбить с сахаром.

5. Добавить сливки, перемешать.

6. Добавить ванильный сахар.

7. Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть (я варила 3 минуты после закипания). Затем массу немного остудить.

8. Орехи мелко порубить.

9. Если цукаты крупные, их надо нарезать.

10. Смешать творог, цукаты, орехи, изюм (изюм предварительно надо вымыть и высушить).

11. В творог добавить яичную массу, перемешать.

12. Пасочницу застелить марлей, сложенной в 2-3 слоя. Края марли должны свисать.

13. Выложить творожную массу в пасочницу.

14. Если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг. Края завернуть. В моем случае использован цветочный горшок.

15. Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка.

16. Поставить груз (я использовала 2-х литровую банку, наполненную водой, банку закрыть крышкой).

17. Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.

18. Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю. Украсить по вкусу. Я использовала вишню в сахаре и изюм.

19. Такая пасха может хранится до 2 недель. Но уверяю, не будет! Скушаете!

20. Я когда сделала первый раз, не могла накушаться. Аж поздно вечером уплетала.

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Творог - 1 кг
• Сливочное масло - 200 г
• Куриные яйца - 5 шт.
• Сахар - 200 г
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Сливки - 400 мл
• Грецкие орехи - 100 г
• Изюм - 100 г
• Цукаты - 100 г