Овощное суфле

• Простой рецепт суфле
• Время приготовления: 80 мин
• Порций: 8
• Калорий: 251 ккал
• Рецепт европейской кухни

Фото овощного суфле.

Приготовление

1. Морковь и цукини очистить, натереть на терке и отварить. Воду слить. Ветчину нарезать кубиками.

2. Картофель очистить, отварить и приготовить пюре с добавлением молока и 20 г сливочного масла.

3. Картофельное пюре соединить с отварными овощами, затем добавить сметану и MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ. Хорошо перемешать.

4. Зелень петрушки и укропа измельчить. Яичные желтки перемешать с зеленью.

5. Яичные белки хорошо взбить и добавить к картофельной массе вместе с тертым сыром, ветчиной и яичными желтками с зеленью.

6. Форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом, залить полученную массу и запекать в предварительно разогретой до 180?С духовке 40 минут.

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель 700 г
• Вода 400 мл
• Морковь 300 г
• Цукини 300 г
• Сыр Эмменталь 150 г
• Сметана 125 мл
• Ветчина 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 100 мл
• Укроп 1/2 пучка
• Петрушка 1/2 пучка
• Сливочное масло 30 г