Суфле из брокколи

Рецепт от Клубника Инга

Долгие годы для меня приготовление суфле было своего рода таинством, доступным только избранным мира кулинарии. С трепетом и волнением я подавала на суд моих домашних венец своего труда - суфле. Нежные воздушные кексики произвели впечатление, а наградой стали улыбки и частые кивки головой! Слова были недоступны, ведь рот был занят: Я с облегчением выдохнула - МНЕ УДАЛОСЬ!

Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт суфле на агаре. Должно понравиться.

Рецепт суфле из брокколи

Фото суфле из брокколи.

Приготовление

  1. Выпекать в духовке 30 минут при 190 градусах до золотистого цвета.

  2. Разложить тесто по формочкам и присыпать оставшимся сыром.

    суфле из брокколи. Шаг 2
  3. Аккуратно ввести в основную массу.

    суфле из брокколи. Шаг 3
  4. Белок взбить в устойчивую пену.

    суфле из брокколи. Шаг 4
  5. Затем добавляем слегка остывший соус и тщательно перемешиваем.

    суфле из брокколи. Шаг 5
  6. К пюре из брокколи добавить тертый сыр (оставить горсть на посыпку) и черный перец. Перемешать.

    суфле из брокколи. Шаг 6
  7. Влить молоко. Соус нужно помешивать до загустения. Это займет 3-4 минуты на среднем огне. Снять с плиты и дать немного остыть.

    суфле из брокколи. Шаг 7
  8. Сливочное масло растопить на сковороде. Всыпать муку и прожарить минуты 2.

    суфле из брокколи. Шаг 8
  9. Взбить в блендере брокколи и желток.

    суфле из брокколи. Шаг 9
  10. Брокколи отварить в подсоленной воде.

    суфле из брокколи. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суфле из кур. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты 

Ингредиенты на пять порций

  • брокколи свежая - 100 г
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • молоко - 80 мл
  • пармезан - 170 г
  • специи - 1

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
lidiya83
lidiya83

Пасиба))
по рецепту делаю))

Олеся Черненькая
Олеся Черненькая

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела суфле из брокколи.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

ussar
ussar

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

sasha97
sasha97

Рецептик суфле из брокколи прямо специально для меня.

Колосарь Алена
Колосарь Алена

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

mongimati
mongimati

Все понятно и наглядно в рецепте суфле из брокколи.
Готовить с Клубника одно удовольствие!

rendindis
rendindis

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

voloschuk_83
voloschuk_83

Заприметила новый рецепт лимонного суфле, но вот еще руки не дошли.

Оля Фомина
Оля Фомина

Суфле из брокколи просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Тома Боженкова
Тома Боженкова

Клубника, спасибо за прекрасный рецепт! суфле из брокколи всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

antonina
antonina

Клубника, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
суфле из брокколи — вкуснятина!

1antig
1antig

Клубника спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!