Суфле из грюйера
- Простой рецепт суфле
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 5
- Калорий: 233 ккал
- Рецепт европейской кухни
- Специальное оборудование: Сотейник, Миксер, Термометр для духовки
Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт суфле на агаре. Должно понравиться.
Фото суфле из грюйера.
Приготовление
-
Растопить в сотейнике 25грамм сливочного масла, бросить туда мелко нарезанный лук, добавить белого перца. Обжарить не спеша, так чтобы лук не поменял цвет, минуту-другую. Добавить к луку 25 грамм муки и пассеровать, пока он не станет светло-золотистым. Влить молоко, готовить, помешивая венчиком, две-три минуты. В загустевшую смесь всыпать мелко натертый грюйер и томить, постоянно помешивая, минуту. Добавить два желтка, посолить по вкусу и продолжать готовить полминуты, энергично работая венчиком.
-
Взбить миксером два желтка до образования пышной белой пены. Переложить ее в сотейник с молочно-сырной смесью, тщательно перемешать.
-
Формочки смазать маслом и посыпать дно и стенки небольшим количеством муки. Выложить суфле в порционные формочки, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и подержать там десять-пятнадцать минут. Подавать в формочках.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую постное суфле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты
Ингредиенты на пять порций
- Молоко 250 мл
- Сливочное масло 50 г
- Лук репчатый 1/4 головки
- Пшеничная мука 50 г
- Сыр грюйер 60 г
- Яичный желток 4 шт.
- Молотый белый перец по вкусу
- Соль по вкусу
Сливовое суфле
Суфле
Комментарии к рецепту
Мои гости требовали добавки)))
Делала суфле из грюйера один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо dezhkina_96 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Думаю, очень вкусно.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Отличный рецепт ягодного суфле, просто, быстро и вкусно.
Какая у Вас Фантазия!!!
Dezhkina_96, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт суфле из грюйера!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
У меня суфле из грюйера прямо как на картинке!
получилось шикарно, dezhkina_96 спасибо за рецептик!!!
Овощное суфле
Суфле