Творожный зефир

• Простой рецепт зефира
• Время приготовления: 3 ч 30 мин
• Порций: 7
• Калорий: 257 ккал
• Кухня: Авторская

Фото творожного зефира.

Приготовление

1. Желатин залить молоком и оставить для набухания на 10 минут. Взбить творог до однородности с помощью блендера. Замороженную смородину обдать кипятком, протереть через сито. Добавить в творог перетертые ягоды, сахарную пудру и растворенный в молоке желатин (можно на паровой бане или в свч). Вымешать массу и охладить ее в течение 10 минут. Затем переложить в кулинарный мешок. Выдавить на противень, застеленный пергаментом, зефиринки размером 4-5 см. Отправить в холодильник для полного застывания.

2. *** Я использовала чернику и она дала некоторую приторность десерту. Можно было добавить несколько капель лимонного сока для улучшения вкуса Часть массы оставила в силиконовых формочках.

3. У десерта очень нежная и воздушная текстура!!.

   

4. Дочка сказала, что вкус творога отсутствует совсем. Так что можно смело угощать даже нелюбителей творога Приятного вам аппетита.

   

Ингредиенты на семь порций

• творог 9% 400 г
• желатин 15 г
• молоко 3,2% 120 мл
• сахарная пудра 50 г
• черная смородина(у меня черника) 50 г