Несмотря на то, что азу по этому рецепту готовится из говядины, мясо получится невероятно нежным и сочным. Пикантность азу придает большое количество соленых огурцов.
Любите готовить азу? Попробуйте рецепт пиццы с грибами и солеными огурцами. Должно понравиться.
Лук очистить и порезать полукольцами. Мясо промыть, обсушить и порезать небольшими кубиками. Редьку и морковь очистить, натереть на крупной терке. Соленые огурцы порезать соломкой.
На сковороду влить 2-3 ст. л. растительного масла и поставить ее на огонь. В разогретое масло сложить лук и обжарить его на среднем огне до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты). Затем добавить к луку говядину и перемешать.
Жарить мясо с луком 2-3 минуты на средне-сильном огне, помешивая. Затем добавить соленые огурцы и обжаривать еще пару минут. Добавить тертые морковь с редькой, снова перемешать и жарить 2-3 минуты на среднем огне.
Посолить азу по вкусу (важно не пересолить, так как в блюде присутствуют соленые огурцы). Влить в сковороду горячий бульон, добавить горошины перца, лавровый лист и довести все до кипения.
Готовить азу с солеными огурцами примерно полчаса на небольшом огне под крышкой. Затем добавить в азу сметану, при необходимости досолить и поперчить по вкусу. Зелень промыть и нашинковать.
Через 5 минут снять сковороду с огня, добавить зелень и накрыть азу крышкой. Азу с говядиной и солеными огурцами будет вкуснее, если дать ему настояться 15 минут под крышкой. Затем снять крышку, разложить блюдо по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую азу из говядины с солеными огурцами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Домашние рецепты
Чизбургеры
Булочка с кунжутом 5 г • Говяжий фарш 300 г • Помидоры 1 шт. • Белый лук 1 головка • Соленые огурцы 3 шт. • Кетчуп по вкусу • Майонез по вкусу • Салат айсберг по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
Свиные зразы с солеными огурцами
Зразы
Комментарии к рецепту
Некоторое время назад готовила азу с солеными огурцами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Азу с солеными огурцами просто вкусняшка!!!
Очень понравился этот рецепт азу с солеными огурцами.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Елизавета за то, что даёт нам возможность выбора!
Однозначно в закладки, как и рецепт http://recipecloud.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-perlovkoi-i-solenymi-ogurtsami-na-baranine.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Азу из говядины с огурцами
Азу