Картофель с курицей под сливками
- Простой рецепт гарниров
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 2
- Калорий: 176 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт картофеля по-деревенски. Должно понравиться.
Фото картофеля с курицей под сливками.
Приготовление
-
Нарезать картофель и лук небольшими кусочками. Поставить кастрюлю, в которой все будет готовиться, на огонь и налить на дно масла (кастрюля должна быть с толстым дном). Можно использовать сливочное масло - будет вкуснее. Когда масло нагреется, положить туда лук.
-
Обжарить его до слегка золотистого оттенка. Когда лук обжариться, залить его водой (стакан) и дать ей закипеть. Положить в воду картофель, добавить воды, но чтобы она только покрыла картошку (стакана 2). Посолить, накрыть крышкой и варить на небольшом огне минут 15.
-
Нарезать курицу, если филе, то порезать кусочками приблизительно эквивалентными кусочкам картошки. Если другие части курицы (с костями), то порезать, как получится, но чтобы приблизительно куски были одинаковыми. Нарезать грибы.
-
Положить курицу в кастрюлю. Если вода не покрывает содержимое, то можно немного долить (не больше, чем полстакана), но не желательно, лучше попытаться поместить курицу глубже. Накрыть крышкой и варить 15 минут. По истечении времени положить в воду брокколи и грибы.
-
Залить сливками. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Загуститель: в стакан положить крахмал (3 столовые ложки), влить полстакана воды и размешать. Затем влить в кастрюлю тонкой струйкой загуститель, постоянно помешивая.
-
Добавить соль и разнообразные приправы (по вкусу), помешать. Накрыть крышкой и как только начнет кипеть, убрать с плиты. Картофель с курицей под сливками разложить по тарелкам и можно подавать на стол. Приятного аппетита.
На заметку
Картофеля должно быть раза в два больше, чем мяса. Лучше использовать филейную часть, но с костями будет наваристей, а с филе будет мягче и его легче разделывать. Если вам не нравится лук, то можно не волноваться - его в готовом блюде нельзя будет ни почувствовать, ни найти, но он придаст свою нотку блюду. Крахмал необходим для того, чтобы получилась нужная густота, а не просто суп.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофель дофинэ. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на две порции
- картофель 1 кг
- вода 1 л
- курица 500 г
- брокколи 300 г
- сливки 20% 250 мл
- шампиньоны 150 г
- лук репчатый 2-3 головки
- крахмал 3 ст.л.
- масло сливочное 2 ст.л.
- базилик
- укроп
- соль
Картофель по-гречески
Гарниры
Комментарии к рецепту
Именно картофель с курицей под сливками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Отличный рецепт! Спасибо, zina. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Рецепт просто бомба!!!!
картофель с курицей под сливками готовить просто и не долго!
А как же мне хочется уже приготовить.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
А как Вы готовите картофель со свининой и грибами recipecloud.ru/goryachee/garniry/kartofel-so-svininoi-i-gribami? Поделитесь секретом.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Девочки, картофель с курицей под сливками объедение.
Супер рецепт!
zina, большое спасибо!!!
Картофель с говядиной
Гарниры