Котлеты под шубой в духовке

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 206 ккал
• Кухня: Авторская

Фото котлет под шубой в духовке.

Приготовление

1. Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать.

2. Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть.

   

3. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).

   

4. Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.

   

5. Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты. Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом.

   

6. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.

   

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты  • Рецепты в духовке 

Ингредиенты на шесть порций

• Фарш индейки - 1 кг
• Растительное масло - по вкусу
• Помидоры - 2 шт.
• Сливочное масло - 50 г
• Твёрдый сыр - 250 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Яйца - 2 шт.
• Батон - 0.5 шт.
• Майонез - 2 ст.л.
• Молоко - 120 мл