Лазанья классическая с фаршем

Рецепт от ertiso

Классическая итальянская лазанья - невероятно вкусное блюдо, с которым должен познакомиться каждый!

Любите готовить лазанья? Попробуйте рецепт лазаний классическая в духовке. Должно понравиться.

Рецепт лазаний классическая с фаршем

Фото лазаний классическая с фаршем.

Приготовление

  1. Классическая итальянская лазанья - фантастически вкусное блюдо, которое должен попробовать каждый. Подробно рассказав о том, как приготовить в домашних условиях вкуснейшие соусы и листы для лазаньи, было бы преступлением не приготовить саму лазанью. Итак, давайте приготовим вкуснейшую классическую лазанью с фаршем!

  2. Подготовьте ингредиенты. Для приготовления классической лазаньи с фаршем вам понадобится соус Болоньезе, приготовленный на основе говяжьего фарша, а также соус Бешамель, листы для лазаньи и сыр пармезан.

  3. Сыр, конечно, проще всего купить готовый, а вот все прочие необходимые составляющие лазаньи можно с легкостью приготовить в домашних условиях: подробный рецепт листов для лазаньи + пошаговый рецепт соусов для лазаньи.

    лазанья классическая с фаршем. Шаг 3
  4. В широкой кастрюле вскипятите 2 литра воды.

  5. Когда вода закипит, добавьте 1-2 щепотки соли, уменьшите огонь так, чтобы вода постоянно слабо кипела, и порциями отварите листы для лазаньи до полуготовности. Листы для лазаньи домашнего приготовления необходимо варить 30 секунд. Если используете готовые листы - придерживайтесь инструкции на упаковке.

    лазанья классическая с фаршем. Шаг 5
  6. Извлеките листы для лазаньи из воды и выложите на кухонное полотенце, для того чтобы впитались излишки влаги.

    лазанья классическая с фаршем. Шаг 6
  7. На дно формы для запекания выложите немного соуса болоньезе. Для приготовления лазаньи лучше всего подойдет толстостенная керамическая или стеклянная форма для запекания.

    лазанья классическая с фаршем. Шаг 7
  8. Добавьте в форму слой подготовленных листов для лазаньи.

  9. Слой мясного соуса, который мы добавили ранее, не только пропитает листы своим ароматом и вкусом, но и выполнит защитную функцию, не позволив листам пригореть или прилипнуть к форме.

    лазанья классическая с фаршем. Шаг 9
  10. Смажьте листы соусом Болоньезе.

    лазанья классическая с фаршем. Шаг 10
  11. А затем добавьте слой соуса Бешамель и присыпьте все небольшим количеством натертого пармезана.

    лазанья классическая с фаршем. Шаг 11
  12. Повторите слои в той же последовательности: листы для лазаньи, Болоньезе, Бешамель и сыр, пока не закончится соус Болоньезе или не заполнится форма для запекания. Классическая лазанья, как правило, состоит из 5-6 слоев теста (6 слоев - эталонный вариант).

    лазанья классическая с фаршем. Шаг 12
  13. Выложив в форму для запекания финальный слой листов для лазаньи, смажьте листы толстым слоем соуса Бешамель и присыпьте оставшимся натертым сыром.

    лазанья классическая с фаршем. Шаг 13
  14. Подготовленную лазанью поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35-45 минут, до золотистого цвета.

    лазанья классическая с фаршем. Шаг 14
  15. Классическая лазанья с фаршем готова. Приятного аппетита!

    лазанья классическая с фаршем. Шаг 15

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лазанья с куриным фаршем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • #Листы для лазаньи - 15-18 шт. (400г)
  • Сыр "Пармезан" - 200 г
  • Соус Болоньезе - 1 кг
  • Соус Бешамель - 1 кг

Для отваривания листов для лазаньи:

  • Вода - 2 л
  • Соль - 1-2 щепотки

Видео приготовления лазаний из лаваша

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
svetlana96
svetlana96

АААААА как вкусно глядя на лазанья классическая с фаршем слюнки потекли ручьем!!:D

Лиза Еленская
Лиза Еленская

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже лазанья классическая с фаршем получается здорово!

Тоня Чуднова
Тоня Чуднова

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

arenda2001
arenda2001

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

anastasiya
anastasiya

Ertiso, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех лазаний классическая с фаршем.

Лана Счастливая
Лана Счастливая

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

mareeva_86
mareeva_86

Девочки посоветовали новый рецепт лазаний-супа. Очень хочется попробовать.

amelchenko_72
amelchenko_72

Очень понравился этот рецепт лазаний классическая с фаршем.

Волчок Катарина
Волчок Катарина

Красотищаа!

enerari
enerari

Искала лазанья классическая с фаршем, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

opedeng1999
opedeng1999

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.