Лазанья болоньезе

• Простой рецепт лазаний
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 8
• Калорий: 181 ккал
• Кухня: Авторская

Фото лазаний болоньезе.

Приготовление

1. Рецепты лазаньи могут варьироваться до бесконечности, я предлагаю вам традиционную и самую распространенную лазанью с соусом болоньезе. Перед тем, как укладывать листы лазаньи, обратите внимание на инструкцию - некоторые листы необходимо отваривать, а некоторые можно использовать сухими.

2. Для приготовления подготовьте необходимые продукты.

3. Мелко нарежьте чеснок. Репчатый лук измельчите.

   

4. Теперь готовим болоньезе. Фарш слегка обжарьте на масле. Добавьте чеснок, лук и обжаривайте до прозрачности лука. Добавьте мякоть помидоров, чуть проварите. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте смесь итальянских трав.

   

5. Готовим соус бешамель. Растопите сливочное масло, добавьте пшеничную муку.

   

6. Постепенно влейте молоко, частями. Каждый раз вымешивайте так, чтобы в соусе не было комочков. Проварите соус бешамель 5 минут на небольшом огне, периодически перемешивая. Затем добавьте в соус мускатный орех и соль.

   

7. Собираем лазанью. На дно формы налейте соус бешамель. Сверху положите листы лазаньи. Далее уложите соус болоньезе и тертый сыр.

   

8. Повторите слои еще дважды.

   

9. Уложите еще 2 листа и залейте оставшимся соусом бешамель.

   

10. Посыпьте лазанью сыром.

    

11. Запекайте форму с лазаньей 30-35 минут при t 180*c.

    

12. Наша лазанья болоньезе готова. Приятного аппетита!

    

Ингредиенты на восемь порций

• Фарш мясной - 400 г
• Листы лазаньи - 8 шт.
• Сыр твердый - 200 г
• Лук репчатый - 100 г
• Помидоры в собственном соку - 300 мл
• Мука пшеничная - 2 ст.л.
• Молоко - 700 мл
• Оливковое масло - 30 мл
• Сливочное масло - 80 г
• Смесь итальянских трав - 0.5 ч.л.
• Мускатный орех - 1 щепотка
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль - по вкусу