Лазанья с овощами
- Простой рецепт лазаний
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 152 ккал
- Кухня: Авторская
Недавно я делилась с вами рецептом картофельной лазаньи, а сегодня решила поделиться еще одним вариантом лазаньи, уже более похожей на классическую, но все же с элементами "самодеятельности". Овощи для такой лазаньи можно брать абсолютно любые: баклажаны, кабачки, сладкие перчики, зеленый горошек, стручковую фасоль,. в общем, все, что любите вы и ваша семья. Блюдо это абсолютно самостоятельное и запросто переживет отсутствие в своем составе какой-либо мясной начинки. Я же добавляю еще фарш и грибы - нам так все же вкуснее.
Любите готовить лазанья? Попробуйте рецепт лазаний с тунцом. Должно понравиться.
Фото лазаний с овощами.
Приготовление
-
В этот раз у меня не было болгарского перца и я решила обойтись без него. Но вы только представьте, каких ярких красок он бы добавил блюду...! Поэтому очень рекомендую, когда будете готовить, все же его добавить.
-
Фарш обжарить до готовности, разбивая на мелкие кусочки. Посолить, поперчить, выложить из сковороды.
-
Добавить грибы и обжарить до готовности. У меня отварные лесные грибы, я жарю их буквально несколько минут. Посолить, поперчить, выложить из сковороды.
-
Выкладываем в сковороду все заранее мелко порезанные овощи. У меня это кабачки, цветная капуста, лук. Обжариваем до желаемой готовности овощей. Пока жарятся овощи, готовим соус бешамель. Как это сделать, я подробно описала в рецепте картофельной лазаньи.
-
Собираем нашу лазанью. На дно формы выливаем немного соуса.
-
Выкладываем листы лазаньи. Листы можно запросто поломать, чтобы закрыть ими все дно. Листы вдавить в соус.
-
Выложить половину овощей и весь фарш.
-
Обильно посыпать сыром.
-
Залить соусом и накрыть листами лазаньи (пропустила этот шаг при фотографировании).
-
На листы лазаньи выложить вторую половину овощей и грибы.
-
Посыпать сыром.
-
Снова залить соусом.
-
Выложить сверху последний слой из листов для лазаньи, полить оставшимся соусом.
-
Сверху посыпать сыром.
-
Закрыть форму фольгой и отправить в духовку разогретую до 190 градусов на 25-30 минут. Затем фольгу снять и оставить лазанью печься еще минут 10 до румяной корочки.
-
Готовую лазанью лучше разрезать не сразу на порционные кусочки, а подождать минут 10. Это нужно, чтобы соус впитался и не вытекал в тарелку, когда вы будете кушать, а также, чтобы лазанья приняла форму и не разваливалась. Можно даже приготовить лазанью заранее и потом при подаче на стол просто ее хорошенько подогреть.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лазанья из кабачков. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на три порции
На форму 31х21
- 9 листов для лазаньи
- 2 маленьких кабачка
- 150г цветной капусты
- Крупная луковица
- 200г грибов
- 300г фарша
- 100г сыра
- Соль, перец
Соус
- 700 мл молока
- 80г сливочного масла
- 70г муки
- 1,5 ч.л. соли
- Молотый черный перец по вкусу
Грибная лазанья
Лазанья
Комментарии к рецепту
Приготовила лазанья с овощами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Светлана, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
А я также заинтересовалась лазаньями-супом.
Светлана, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом лазаний с овощами.
Столько восхищений от гостей!
Vkysno, spasibo.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе лазанья с овощами в коллекцию рецептов.
Я тоже обожаю лазанья с овощами
но сама делала только один раз.
Вкус лазаний с овощами просто потрясающий!
Будем повторять.
Овощная лазанья
Лазанья