Картофель по-французски под сыром

• Простой рецепт мяса по-французски
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 394 ккал
• Рецепт французской кухни
• Специальное оборудование: Нож керамический, Кастрюля для пасты, Терка Microplane ручная, Силиконовые формы для выпечки, Термометр для духовки

Фото картофеля по-французски под сыром.

Приготовление

1. Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно.

2. Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху).

5. Сливки же пока не трогаем. При этом самым верхним слоем должна идти картошка.

6. Как только все слои будут выложены, залить все это сливками. Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 20 минут при 180 градусах.

7. После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 700 г
• Сливки 400 мл
• Сыр 150 г
• Соль по вкусу