Кролик в красном вине

• Простой рецепт мяса
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 5
• Калорий: 126 ккал
• Рецепт европейской кухни
• Повод: На обед, На ужин, Праздничный обед, Романтический ужин

Фото кролика в красном вине.

Приготовление

1. 1. Кролика разделаем на большие порционные куски. Выкладываем в кастрюльку, добавим винный уксус, одну измельченную луковицу, 3 ст. л. масла, измельченный чеснок и перец чили, орегано и лавровый лист.

2. 2. Пусть маринуется хотя бы два часа, а лучше - дольше. Достанем затем кусочки, обжарим их со всех сторон в муке.

   

3. 3. Теперь прямо в этой же кастрюльке заливаем вином, добавим бульон, орегано, зелень и соль по вкусу. Тушим на маленьком огне до готовности.

   

4. 4. А теперь достаем, по кусочку выкладываем на тарелку и подаем! Я в качестве гарнира использовала картошку пюре. Вкусно!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты 

Ингредиенты на пять порций

• Кролик — 1 шт. (крупный)
• Винный уксус — 0.5 стак.
• Лук — 2 шт. (1 - в маринад, 1 - для соуса)
• Оливковое масло — 6 ст.л. (половина - в маринад, половина - в соус)
• Чеснок — 3 Зубчика
• Перец чили — 1 шт.
• Орегано — 0.5 ст.л.
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Зелень — 1 По вкусу
• Мука — 3 ст.л.
• Вино красное сухое — 700 мл
• Куриный бульон — 2 стак.