Мясо в горшочке

• Несложный рецепт мяса
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 5
• Калорий: 134 ккал
• Рецепт русской кухни
• Способ приготовления: На плите~0~В духовке
• Повод: Обед, Ужин

Фото мяса в горшочке.

Приготовление

1. Мясо вымыть, обсушить и порезать небольшими кусками. Сало измельчить, картофель почистить и порезать небольшими кубиками. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками.

2. В сковороде разогреть 1-2 ст. л. растительного масла, прожарить свинину до образования золотистой корочки со всех сторон (около 8-10 минут). Переложить мясо в толстостенную кастрюлю или глубокую сковороду.

3. На сковороде, в которой жарилась свинина, прожарить мелкие кусочки сала, добавить картофель и пожарить до полуготовности около 10 минут. Всыпать картофель к мясу, посолить и поперчить, добавить порезанный лук и перемешать. Разложить мясо в горшочки.

4. Томатную пасту залить горячим бульоном или кипятком, перемешать. Добавить лавровый лист, посолить и поперчить, прокипятить на среднем огне 5 минут. Залить этой смесью мясо с картофелем в горшочках, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180С духовку на полчаса.

5. Зелень промыть, нашинковать. Вынуть из духовки мясо в горшочке, посыпать зеленью и снова накрыть крышечкой. Дать настояться 5 минут и подавать.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Легкие рецепты 

Ингредиенты на пять порций

• 0,5 кг свинины (шея, лопатка)
• 0,5 кг картофеля
• 300 мл бульона или кипятка
• 1 большая луковица
• 50 г сала
• 2-3 ст.л. томатной пасты
• соль, перец по вкусу