Борщ в горшочке
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 50 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 444 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед
Борщ в горшочке – это сказочное творение, впрочем, как и все блюда, приготовленные в печи. Такой, казалось бы, простой набор продуктов, превращается в настоящее кулинарное чудо. От него просто невозможно оторваться, даже если это уже вторая порция.
Конечно, в городских условиях невозможно добиться такого эффекта, но хотя бы постараться приблизиться к нему стоит. А уж когда у вас есть в распоряжении хорошие глиняные горшки, то сам Бог велел взять и сварить в них борщ!
С чем подавать?
Любители борща хорошо знают, с чем обычно это блюдо подается, но не лишним будет еще раз напомнить: замечательно вкус борща раскрывают три вещи – сало, зеленый лук и чеснок. Вы можете объединить некоторые из этих вкусных компонентов, приготовив, к примеру, сало с чесноком на водяной бане в банке. Также вы можете отойти от традиционной подачи и дополнить борщ свежим хлебом с вкусной закуской из плавленого сыра и зелени.
Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борща с ребрышками. Должно понравиться.
Фото борща в горшочке.
Приготовление
-
Первым делом готовим бульон для борща: опускаем свиные ребра в холодную воду, доводим ее до кипения на сильном огне, после ослабляем огонь до малого, чтобы вода слегка булькала. Пусть ребра варятся в таком режиме до тех пор, пока они нам не понадобятся.
-
Вторым этапом будет нарезка овощей. Мелко рубим лук.
-
Очень маленькими кубиками нарезаем морковь.
-
Тоже кубиками, но крупнее режем очищенный картофель.
-
Мелко шинкуем капусту.
-
Наконец мелко режем свеклу.
-
На растительном масле обжариваем лук, морковь и свеклу. Закладываем овощи по очереди с промежутком в 5 минут.
-
В сковороду к овощам кладем сахар, томатную пасту, добавляем уксус. Разбавляем зажарку готовящимся бульоном и тушим ее в течение 4-5 минут.
-
Включаем нагрев духовки до 200°С и начинаем раскладывать подготовленные ингредиенты по горшочкам. На дно каждого кладем свиные ребра.
-
Следом выкладываем сначала картофель, а после – капусту.
-
Поверх капусты кладем равномерным слоем зажарку. Вливаем мясной бульон в каждый горшочек в таком объеме, чтобы жидкость не доходила до края примерно на 1 см. Отправляем борщ в духовку на 40 минут.
-
Тем временем мелко рубим чеснок. Когда 40 минут истекут, закладываем в горшочки чеснок, соль и перец. Отправляем их готовиться еще минут 7-10.
-
Борщ в горшочке готов! Теперь его можно посыпать зеленью и подавать горячим с любимыми дополнениями.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую борщ. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Красивые рецепты • Суп с капустой • Суп из свинины
Ингредиенты на шесть порций
- Свиные ребра 300 г
- Свекла 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Капуста белокочанная 0.5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Сахарный песок 1 ч.л.
- Уксус 1 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Зелень 1 пучок
- Чеснок 2 зубчика
Борщ постный
Борщ
Комментарии к рецепту
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Martutel, ты сама их придумала рецепт борща в горшочке?
Большое спасибо так вкусно
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Брависсимо!
Несу свеженькое! Рецепт борща с селедкой, обязательно к ознакомлению).
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю борщ в горшочке)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Легко и вкусно!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, martutel, рецептам.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Вкусный борщ
Борщ