Борщ в мультиварке

• Простой рецепт борща
• Время приготовления: 90 мин
• Порций: 12
• Калорий: 49 ккал
• Кухня: Авторская

Фото борща в мультиварке.

Приготовление

1. Сначала подготовим все овощи. Хорошенько вымойте свеклу, морковь, репчатый лук и картофель. Почистите овощи и приступайте к нарезке. Свеклу необходимо нарезать тонкой соломкой, репчатый лук - маленькими кубиками, а морковь - полукольцами.

2. Измельченные овощи погрузите в чашу мультиварки, установите режим Жарка и обжаривайте овощи в течение пяти минут. Поскольку они готовятся в мультиварке в собственном соку, растительного масла необходимо всего лишь около чайной ложки.

   

3. Тем временем вымойте и очистите от семечек болгарский перец. Нарежьте его кубиками или соломкой и отправляйте в мультиварку к остальным овощам. Тщательно перемешайте и обжаривайте еще в течение пяти минут. Именно болгарский перец подарит вашему борщу из мультиварки удивительный запах и свежий вкус.

   

4. Подготовим картофель и мясо. Тщательно вымойте картофель и почистите его. Нарежьте крупными кубиками. Телятину вымойте и также измельчите большими квадратами. Вместо телятины можно использовать любое другое мясо, но именно с ней ваш борщ получится действительно диетическим и очень полезным. После того, как овощи немного обжарились, погрузите в чашу мультиварки нарезанный картофель, телятину, черный перец горошком и несколько столовых ложек томатной пасты. Тщательно перемешайте все ингредиенты вашего будущего борща. После этого влейте очищенную воду в чашу до отметки трех литров.

5. 

6. После этого установите режим Суп или Первое блюдо на мультиварке, время можно установить от 60 до 90 минут. Для начала установите 60 минут, после чего попробуете борщ. Если вкус вам покажется недостаточно насыщенным, установите дополнительно еще 30 минут.

7. 

8. Когда до окончания готовки будет оставаться 10 минут, остановите режим варки, и добавьте в борщ лавровый лист и лимонную кислоту. Зелень и чеснок мелко нарежьте и отправляйте следом в чашу мультиварки. Закройте крышку и дождитесь окончания режима. В результате у вас должен получиться вкуснейший борщ в мультиварке. Его вкус будет не менее насыщенным, нежели у борща, приготовленного в кастрюле на плите.

   

9. Нарежьте немного сала, черного хлеба, выложите на блюдце несколько долек сочного репчатого лука и немного чеснока. Разливайте борщ по тарелкам, положите каждому сметану и зовите всех к обеду. Не бойтесь съесть несколько тарелок такого борща, поскольку он получается низкокалорийным и совсем не жирным.Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Рецепты в мультиварке  • Суп в мультиварке 

Ингредиенты на двенадцать порций

• Телятина 400 г
• Морковь 160 г или 2 морковки среднего размера
• Свекла 350 г
• Картофель 400 г или 4 крупных картофелины
• Лук репчатый 130 г или 1 большая луковица
• Перец сладкий болгарский 100 г
• Томатная паста 2 ст.л.
• Лимонная кислота 2 ч.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Свежая зелень по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец черный горошек 6 шт.
• Растительное масло 1 ч.л.
• Пищевая соль по вкусу