Зеленый борщ в мультиварке

• Простой рецепт борща
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 13
• Калорий: 46 ккал
• Кухня: Авторская

Фото зеленого борща в мультиварке.

Приготовление

1. Готовить в мультиварке - легко и приятно. Приготовить с помощью этого кухонного помощника можно практически любое блюдо. Единственное, что, возможно, придется поменять очередность приготовления различных компонентов, учитывая, что у нас в наличии будет только один нагревательный прибор. Если на плите мы имеем 2-3-4 конфорки, на которых сможем одновременно готовить сразу и бульон и пассеровку, то в случае с мультиваркой у нас нагревательный прибор будет только один. Соответственно, сначала мы должны будем приготовить вспомогательные компоненты блюда, а затем спокойно варить борщ в чаше в мультиварки уже до конца. Примерно так недавно я готовила борщ со свеклой.

2. Так, для приготовления зеленого борща в мультиварке нам понадобятся вареные яйца. С их приготовления мы и начнем. Для варки яиц я использую программу "Пароварка". Думаю, что есть и другие подходящие программы, можем выбрать любую, при которой осуществляется кипение. Установим время - 10 минут. Это значит, что время будет отмеряться от момента закипания воды, а по истечении запрограммированного времени аппарат автоматически отключится. Готовые яйца поместим в холодную воду, использовать их будем немного позже.

   

3. Далее спассеруем лук на подсолнечном масле, используя программу "Жарка".

   

4. Поджаренный лук выложим из чаши отдельно, а чашу мультиварки будем использовать для приготовления борща. Свинину, нарезанную кусочками, зальем водой, заполняя чашу на три четверти.

   

5. Посолим и варим бульон на программе "Суп" до готовности мяса. Это примерно час или чуть больше, если мясо жесткое.

   

6. Пока готовится бульон, начистим картошку и нарежем ее кусочками.

   

7. Добавим картофель к мясу и продолжим варку на программе "Суп".

   

8. Щавель промоем, нарежем.

   

9. Сметану разведем водой, чтобы она не была комочками. Вместо сметаны можно использовать майонез.

   

10. Добавим в борщ поджаренный лучок.

    

11. Яйца почистим и нарежем кусочками.

    

12. Добавим в борщ минут через 15 после закладки картофеля.

    

13. Добавим разведенную сметану.

    

14. Добавляем щавель в самом конце.

    

15. Провариваем зеленый борщ в мультиварке еще минуты 2, добавляем по вкусу перец, свежую зелень и один лавровый листок.

    

16. Борщ зеленый со щавелем готов. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Рецепты в мультиварке  • Суп из свинины  • Суп в мультиварке 

Ингредиенты на тринадцать порций

• Щавель - 250 г
• Картофель - 3-5 шт.
• Лук - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.
• Масло подсолнечное - 100 мл
• Свинина - 160 г
• Сметана - 150 мл
• Яйца - 2 шт.
• Зелень - по вкусу
• Вода - 3 л