Ньокки с базиликом

Рецепт от sabolova_85

Листаем книгу Юлии Высоцкой и видим очень аппетитную страничку-не дает она мне покоя, будем пробовать! НЬОККИ-итальянские клецки. Для начала возьму полсостава продуктов, но воспроизвожу ниже весь, как в книге.

Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт ньокков в сливочном соусе с беконом. Должно понравиться.

Рецепт ньокков с базиликом

Фото ньокков с базиликом.

Приготовление

  1. У меня была пачка творога (200гр), сыра ушло в тесто 2ст. л.+на присыпку.

  2. Растираем творог с сухим базиликом, сыром, цедрой, щепоткой соли, щепоткой перца.

    ньокки с базиликом. Шаг 2
  3. На доску щедро насыпать муки слоем 0,5см. С помощью двух чайных ложек сформируем из"теста"ньокки.

    ньокки с базиликом. Шаг 3
  4. Получается 16 штучек. Присыпать сверху мукой и поставить на час в холодильник.

    ньокки с базиликом. Шаг 4
  5. В кипящую подсоленную воду (у меня остался с вечера отвар от тыквы к пирогу Виктории) добавить оливковое масло и осторожно опустить ньокки на 5 минут. Лучше не мешать, иначе развалятся. Огонь убавить.

    ньокки с базиликом. Шаг 5
  6. Шумовкой достать нежнейшие ньокки, полить растопленным сливочным маслом...

    ньокки с базиликом. Шаг 6
  7. ...посыпать сыром и свежим базиликом. Очень нежно и оригинально! Мы с сыном съели сразу!

    ньокки с базиликом. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельные ньокки по-итальянски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на две порции

  • сыр твердый - 4 шт.
  • базилик - 2 шт.
  • лимонная цедра - 1 шт.
  • масло сливочное - 50 г
  • базилик свежий - по вкусу
  • соль морская - по вкусу
  • перец черный - 1 щепотка

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Махонько Женя
Махонько Женя

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

shlykova_80
shlykova_80

Sabolova_85, сделала сегодня ньокки с базиликом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Бабарыкова Инна
Бабарыкова Инна

Готовила ньокки с базиликом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

rorenc
rorenc

Чудесный рецепт ньокков с базиликом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

anya74
anya74

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

uporee
uporee

Sabolova_85, я всегда доверяю твоим рецептам!