Ньокки с лесными грибами

Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт ньокков в сливочном соусе с беконом. Должно понравиться.

Рецепт ньокков с лесными грибами

Фото ньокков с лесными грибами.

Приготовление

  1. Картофель отвариваем в мундире, чистим, давим.

  2. Добавляем в полученное пюре муку, пармезан, куриное яйцо, соль (3 грамма), чуть муската.

  3. Лепим из этой не без труда полученной массы колбаски желаемого размера.

  4. Если хотим заморозить впрок, то обваливаем в муке из твердых сортов пшеницы. А если нет, то нет. Варим 3-4 минуты, затем отправляем на сковородку, в заранее подготовленные грибы.

  5. Берем опята, маслята, подосиновики ассорти, в общем. Обжариваем их с чесноком и петрушкой. Плюс добавляем мясной бульон.

  6. Затем добавляем 33-процентные сливки (пробовали 39-процентные слишком жирно получается). Соль (1 грамм), перец.

  7. В конце посыпаем пармезаном уже на ньокки и тушим их недолго, постоянно тормоша.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гречневую лапшу соба с грибами и креветками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Рецепты на сковороде 

Ингредиенты на четыре порции

  • Картофель 200 г
  • Мука из твердых сортов пшеницы 18 г
  • Мускатный орех 2 г
  • Чеснок 25 г
  • Оливковое масло 20 мл
  • Зелень 8 г
  • Специи 1 г
  • Пшеничная мука 50 г
  • Яйцо куриное 1/2 шт.
  • Сыр пармезан 10 г
  • Соль 4 г
  • Мясной бульон 50 мл
  • Свежие грибы 460 г
  • Сливки 33%-ные 110 мл

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
eremail
eremail

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

redatesi
redatesi

Получилось отменно!
Ярославна, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

oleelonge1970
oleelonge1970

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

anyuta80
anyuta80

Привет!
Я не ем ньокки с лесными грибами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

edavyo
edavyo

Я приготовила сегодня ньокки с лесными грибами, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Ярославна!

Волчок Катарина
Волчок Катарина

Вечная классика, как ньокки в тыквенно-сливочном соусе, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

Каликина Гала
Каликина Гала

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду ньокки с лесными грибами.

lopugye
lopugye

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!