Лобио из фасоли по-грузински с орехами

• Простой рецепт овощей
• Время приготовления: 9 ч 25 мин
• Порций: 8
• Калорий: 137 ккал
• Рецепт грузинской кухни

Фото лобио из фасоли по-грузински с орехами.

Приготовление

1. 1. Фасоль замочите на ночь в холодной чистой воде (примерно на 8 часов, минимум - на 5).

2. 2. Залейте фасоль свежей водой и варите до готовности (в течение часа), после чего жидкость слейте.

3. 3. Почистите и измельчите зубчик чеснока.

4. 4. Мелко порубите грецкие орехи.

5. 5. Почистите и нарежьте мелко лук.

6. 6. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне, выложите в него лук, обжаривайте до тех пор, пока он не станет полупрозрачным.

7. 7. Влейте в сковороду томатный сок, выложите фасоль, грецкие орехи и чеснок. Перемешайте.

8. 8. Влейте уксус.

9. 9. Убавьте нагрев до минимального, положите в сковороду стручок острого перца, тушите все вместе в течение 12 минут.

10. 10. Порубите мелко кинзу и добавьте за 2 минуты до готовности.

11. 11. Также положите перец и соль.

12. Украсьте свежей зеленью готовое блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты на восемь порций

• Фасоль красная - 1.5 стак. (200 мл)
• Чеснок - 1 зубч
• Грецкие орехи - 0.5 стак. (200 мл)
• Лук - 80 г
• Оливковое масло - 30 мл
• Томатный сок - 1 стак. (200 мл)
• Яблочный уксус - 1 ч.л.
• Перец острый стручковый - 1 шт.
• Кинза, кориандр - 20 г
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу