Рагу из свиной вырезки с фасолью
- Несложный рецепт рагу
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 219 ккал
- Кухня: Авторская
Не устану повторять, что свиная вырезка - лучший друг тех, кто хочет приготовить что-то по-быстрому. Собственно, как и филе куриной грудки. С ней вы можете приготовить то же жаркое или рагу не за час-полтора, как в случае с окороком, а всего минут за 30-40. Ну не прекрасно ли?
Сегодня я предлагаю объединить вырезку с консервированной красной фасолью - еще одним отличным продуктом, ускоряющим вашу встречу с сытной едой. Вместе они превратятся во вкусное рагу, которое может неплохо согреть тело и душу в эту противную осеннюю погоду.
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт мясного рагу с белой фасолью. Должно понравиться.
Фото рагу из свиной вырезки с фасолью.
Приготовление
-
Мелко рубим лук и чеснок. Вырезку нарезаем на среднего размера кусочки.
-
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем вырезку до румяной корочки со всех сторон, по минуте на заход.
-
Перекладываем на тарелку.
-
В сотейнике на средне-сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
-
Добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту.
-
Добавляем муку и жарим, помешивая, 1-2 минуты.
-
При постоянном помешивании вливаем вино.
-
Затем бульон. Доводим до кипения, кладем тимьян и обжаренное мясо.
-
Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве 15 минут. За 5 минут до готовности добавляем фасоль. За минуту - вливаем сливки. Выключаем.
-
Подаем.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую зеленое рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- свиная вырезка 600 г
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 3-4 зубчик
- мука 1 ст.л.
- белое сухое вино 120 мл
- куриный или мясной бульон 200 мл
- соль и перец по вкусу
- красная консервированная фасоль 300 г
- сливки 20% 50 мл
Рагу со сметаной
Рагу
Комментарии к рецепту
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю рагу из свиной вырезки с фасолью.
Пасибо тебе nered1976.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Nered1976, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается рагу из свиной вырезки с фасолью!!!
Буду делать 3-й раз!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО мексиканское рагу.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Прикольно получилось класс!!!
Сделала рагу из свиной вырезки с фасолью впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Тыквенное рагу
Рагу