Мексиканское рагу
- Простой рецепт рагу
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 3
- Калорий: 480 ккал
- Рецепт мексиканской кухни
- Специальное оборудование: Сковорода медная
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт зеленого рагу. Должно понравиться.
Фото мексиканского рагу.
Приготовление
-
Лук нарезать по желанию (мелко, крупно, полукольцами), чеснок измельчить. Перцы вымыть, очистить от сердцевины. Сладкий перец нарезать квадратиками, чили - небольшими кусочками. Помидоры ошпарить кипятком, оставить в нем минут на 5-7 и затем снять кожу. Нарезать крупными кусочками.
-
В кастрюле разогреть немного растительного масла. Обжарить вместе лук и чеснок. Как только лук станет прозрачным, добавить сладкий и острый перец. Подлить полстакана горячей воды и тушить 8-10 минут.
-
Пока тушится, в сковороде разогреть масло и обжарить фарш, разминая комки деревянной лопаткой, около 7 минут. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.
-
В кастрюлю с овощами добавить фасоль, помидоры и томатную пасту, потушить буквально 4 минуты, положить обжаренный фарш и влить около 500 мл горячей воды (воду лить на глаз овощи должны тушиться в ней, но она должна выпариваться). Тушить 10 минут при слабом кипении.
-
Для большей остроты добавить либо несколько перчиков чили, либо соус табаско, либо молотого красного перца.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тыквенное рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на сковороде
Ингредиенты на три порции
- Говядина 250 г
- Лук репчатый 1 головка
- Сладкий перец 2 шт.
- Помидоры 250 г
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 1 банка
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Красный перец чили 1 шт.
- Растительное масло по вкусу
- Консервированная фасоль 1 банка
Рагу из баранины
Рагу
Комментарии к рецепту
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Dariya89, Рецепт просто прелесть!
Мои как раз просили испанское овощное рагу.
Я сделала мексиканское рагу, все получилось очень даже..!
dariya89, спасибо большое!!
Муж не любит мексиканское рагу, а тут увидев это чудо попросил положить ему мексиканское рагу!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо большое, dariya89, освежила в памяти рецепт мексиканского рагу!
порадую любимого.
Отличная тема:) уже в закладке.
Рагу со сметаной
Рагу