Шашлычки из индейки с ананасами в слоеном тесте

• Простой рецепт шашлыка
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 10
• Калорий: 369 ккал
• Кухня: Авторская

Фото шашлычков из индейки с ананасами в слоеном тесте.

Приготовление

1. Филе индейки нарезаем на небольшие кусочки (можно взять и куриное филе, но оно для этой цели мне кажется суховатым, индейка сочнее)..Готовим маринад: смешиваем соевый соус, сок 1 апельсина, карри, перчим по вкусу, измельченные зубки чеснока. Солить не нужно, в соевом соусе соли вполне достаточно. Заливаем соусом мясо и оставляем часа на 3 (хотя я чаще оставляю на ночь)..Можно мариновать мясо и меньше, но все же стОит его выдержать в маринаде подольше - оно будет более нежным и просто тает во рту.. Сыр, любой твердый, нарезаем крупными кубиками С ананасов (1 маленькая баночка компота) сливаем жидкость.. Деревянные шпажки замачиваем в воде..

2. Промаринованное мясо нанизываем на шпажки, чередуя с ананасами и сыром..

   

3. Слоеное тесто нарезаем на полоски шириной 1-1,5 см и обматываем полосками каждый шашлычок (лучше стараться, чтоб полоска теста накрывала сыр, тогда он не потечет, когда расплавится ну это так, один из нюансов, полученных опытным путем

   

4. Смазываем шашлычки желтком и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку минут на 25-30 (тут ориентируйтесь по своей духовке, в моей достаточно этого времени)..Из этого количества ингредиентов у меня получилось 20 шашлычков.

   

Ингредиенты на десять порций

• Филе индейки 500 г
• Сыр твердый 300 г
• консервированные ананасы 450 г
• тесто слоеное бездрожжевое 450 г
• соевый соус для маринада 100 мл
• карри 1 ч.л.
• чеснок 2 зуб
• апельсин 1 шт