Шницель из курицы в ореховой панировке со спагетти в соусе из петрушки и черемши

• Простой рецепт шницеля
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 5
• Калорий: 244 ккал
• Кухня: Авторская

Фото шницеля из курицы в ореховой панировке со спагетти в соусе из петрушки и черемши.

Приготовление

1. ГОТОВИМ:

2. 1. Филе курицы вымыть, удалить пленки, сухожилия и лишний жир, каждую грудку разрезать пополам. Обсушить бумажным полотенцем и отбить молотком.

3. 2. В ступке или блендере растереть чеснок, добавить сок апельсина, лимона, оливковое масло, итальянские травы, посолить и поперчить. Замариновать в маринаде куриное филе на 30-40 минут. Убрать в холодильник, время от времени перемешивая.

4. 3. Яйцо разбить, слегка взбить вилкой. Орехи смолоть до средней крошки, насыпать в тарелку.

5. 4. Разогреть сковороду с растительным маслом.

6. 5. Замаринованное филе обсушить бумажным полотенцами, обмакнуть в яйцо, затем запанировать в молотых орехах и обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

7. 6. Довести до готовности в течение 6-10 минут в духовке, заранее разогретой до 150 C.

8. Подавать со спагетти в соусе из петрушки и черемши (рецепт соуса у меня есть в рецептах).

Ингредиенты на пять порций

Для маринада:

• Апельсиновый сок - 3 ст.л.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Оливковое масло - 5 ст.л.
• Смесь трав - 5 г
• Чеснок - 1 зубч
• Соль - по вкусу
• Душистый перец - 2 шт.

Для панировки:

• Яйца - 2 шт.
• Орехи и семена - 100 г
• Растительное масло - 50 мл

Для гарнира:

• Макароны - 300 г
• Петрушка - 2 ст.л.
• Черемша - 100 г