Стейк из семги в духовке

Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт стейка из семги. Должно понравиться.

Рецепт стейка из семги в духовке

Фото стейка из семги в духовке.

Приготовление

  1. Семгу, как и любую другую рыбу, запекают по-разному, главное, чтобы рыба была достаточно свежей, не перемороженной, не потерявшей своего вкуса. Я предпочитаю приобретать не фермерскую рыбу, а дикую. Как раз такую рыбку мурманского улова предлагаю приготовить. Она не такая крупная, как выращенная в неволе, но это как раз признак того, что рыба настоящая, не напичканная гормонами и антибиотиками.

  2. Семгу нужно правильно разморозить - на нижней полке холодильника, это тоже влияет на вкусовые качества. После разморозки я обнаружила, что рыба очень хорошего качества, пошла вечером и купила еще одну - посолить, уж очень хороша оказалась рыбка, словно только что пойманная.

  3. Итак, после разморозки приступаем к приготовлению стейка из семги в духовке. Приготовим продукты по списку.

  4. Семгу очистим от чешуи, хорошо промоем и осушим кухонным полотенцем. Отрежем голову и хвост - их используем на уху или заливное. Нарежем рыбу поперек на порционные куски.

    стейк из семги в духовке. Шаг 4
  5. Рыбу замаринуем минут на 10 в смеси соли и пряностей, залив лимонным соком.

    стейк из семги в духовке. Шаг 5
  6. Приготовим грибы: можно взять любые, какие есть - свежие или мороженные, лесные или шампиньоны, соленые, маринованные. Я готовила с солеными груздями. Если они солоноваты - их нужно хорошо промыть, если хорошего вкуса, то просто измельчить кубиком.

    стейк из семги в духовке. Шаг 6
  7. Обжарить на разогретом масле вместе с мелко нарезанным луком.

    стейк из семги в духовке. Шаг 7
  8. Подготовленные стейки семги выложить в форму для запекания, смазанную маслом.

    стейк из семги в духовке. Шаг 8
  9. Внутрь каждого стейка выложить начинку из грибов, сомкнув концы кольцом.

    стейк из семги в духовке. Шаг 9
  10. Закрыть наши сооружения жирной сметаной. При желании можно добавить натертый сыр.

    стейк из семги в духовке. Шаг 10
  11. Поставить стейк из семги в духовку, нагретую до 170-180 градусов, на 15-20 минут.

    стейк из семги в духовке. Шаг 11
  12. Подавать сразу на горячее с зеленью. Очень вкусно! Охлажденные стейки из семги с грибами тоже очень вкусны.

    стейк из семги в духовке. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую стейк кеты в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты в духовке 

Ингредиенты на четыре порции

  • Семга - 400 г
  • Пряности для рыбы - 1 ч.л.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Грибы - 100 г
  • Сметана жирная - 4 ст.л.
  • Лук репчатый - 0,5 шт.
  • Масло сливочное - 1 ст.л.

Видео приготовления стейка свиного в духовке

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
sofal1973
sofal1973

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит стейк из семги в духовке.
Большое тебе спасибо, Алиса, за такие простые, но аппетитные блюда.

yaroslava99
yaroslava99

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

inka93
inka93

Надо попробовать приготовить стейк из семги в духовке

alisa86
alisa86

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

indat
indat

Однозначно в закладки, как и рецепт стейка из акулы в духовке.

yistin1992
yistin1992

Ой, соскучилась что-то по стейку из семги в духовке.
Приготовлю завтра)

Филимонова Ника
Филимонова Ника

Вот сейчас по Вашему рецепту, Алиса, делаю это чудо чудное;)