Зразы картофельные

• Простой рецепт зраз
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 5
• Калорий: 696 ккал
• Кухня: Авторская

Фото зраз картофельных.

Приготовление

2. А там было 500 гр фарша свинно-говяжего

3. 2-2.5 кг картофеля

4. 2-3 больших луковицы

5. 3 - 4 зубчика чеснока

6. перчик и имбирь по возможности, можно заменить сухими.

7. Помыла картофель и поставила его варится. Почистила лук и чеснок.

8. Поставила сковороду на огонь, и первым делом поджарила чеснок с перчиком

9. 

10. не дала им долго загорать на сковороде, и поклала лук

11. 

12. лук скварчав и смажився як сердце у Одарки. Лук между делом поджарился,

    

13. Нашли немного печериц, ну грамм 100 не больше

14. 

15. Вот тут она посолила и поперчила лук и начала помаленьким жменькам (порциям) добавлять фарш

16. 

17. лопаткой она разминала его до мелких кусочков, и добавляла новую порцию

18. 

19. когда фарш хорошо прожарился она развела в ГОРЯЧЕЙ воде ложку куриного бульона, или просто ГОРЯЧЕЙ воды, примерно грамм 150 и добавила в фарш, и помешивая протушила еще минут 10.

20. Попробывала ножом картошку, и удостоверившись что она уже сварилась ее отцедила, обдала холодной водой, и дала чуть остыть начала чистить картошку от шкурки.

21. Взяла товкачку и зробыла правильный ответ пюре, добавила 3-4 ложки муки и чуть соли, яйцо добавлять НЕ надо, просто легче будет работать с картофельным тестом.

22. 

23. скачать из картофельного теста шарик величеной в небольшой мячик

24. 

25. положить на ладонь, и большим пальцем другой руки сделать углубление в шарике, как корзинка, чайной ложечкой паполнить, и краями закрыть шарик, если не хватает, добавить еще немного теста.

26. Швом вниз класть картопляныки на сковороду

27. 

28. когда поспевали одни подкладывала следующие

29. 

30. А на столе с пылу. жару красовались и пахли такие КАРТОПЛЯНИКИ, что все забыли все обиды, и обманы

31. 

32. Все сели за стол и начали дружно за обе щеки уминать пирожки

33. 

34. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

35. 

Ингредиенты на пять порций

• 500 г фарша свинно-говяжего
• 2-2.5 кг картофеля
• 2-3 больших луковицы
• 3 - 4 зубчика чеснока
• перчик и имбирь