Картофельные зразы с грибами

• Простой рецепт зраз
• Время приготовления: 20 мин
• Время подготовки: 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 158 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото картофельных зраз с грибами.

Приготовление

1. Сначала залила грибы кипятком и отставила в сторонку.

2. Картофель очистила, отварила, размяла толкушкой и оставила остывать до теплого состояния.

3. К этому времени грибы уже стали мягкими. Отжала их и мелко нарезала. Так же нарезала репчатый лук.

4. В сковородке с подсолнечным маслом обжарила сначала лук, затем добавила грибы и довела все до готовности.

5. Далее в чуть теплую картошку добавила яйцо, муку, молотый перчик и перемешала.

6. Затем на доску с мукой выкладываем столовую ложку картофеля в серединку чайную ложку грибной начинки и аккуратненько при помощи муки формируем зразу или котлетку - что получится.

7. Обсыпаем или обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковородке с подсолнечным маслом с двух сторон.

8. Подать картофельные зразы с соусом или со сметаной.

Ингредиенты на шесть порций

Ингредиенты все брала на глазок, поэтому буду писать примерное количество:

• 1 кг картофеля
• 1 крупная репчатая луковица
• 3 горсти сушёных грибов
• 1 яйцо
• 4 ст.л. муки в тесто + на подсыпку
• панировочные сухари
• соль
• молотый перец
• растительное масло для жарки.