Трюфели из белого шоколада с добавлением кофе

Рецепт от roza

Пожалуй, трюфели - это самые известные в мире конфеты. Эксклюзивные делаются кондитерами вручную, стоят очень дорого и продаются в лучших магазинах. Вам кажется, что вы не можете себе позволить эту роскошь? На самом деле трюфели - это не только самые известные, но еще и самые простые в изготовлении конфеты. Я предлагаю приготовить трюфели из белого шоколада с добавлением кофе.

Любите готовить кофе? Попробуйте рецепт сыра с кофе. Должно понравиться.

Рецепт трюфелей из белого шоколада с добавлением кофе

Фото трюфелей из белого шоколада с добавлением кофе.

Приготовление

  1. Белый шоколад раскрошить.

  2. Сливки перелить в небольшую кастрюльку или сотейник. Довести до кипения, но не кипятить.

    трюфели из белого шоколада с добавлением кофе. Шаг 2
  3. Уменьшить огонь, всыпать мелкомолотый кофе и варить 20 минут, не переставая помешивать.

    трюфели из белого шоколада с добавлением кофе. Шаг 3
  4. Добавить в сливки шоколад и варить на медленном огне до полного растворения шоколада. Как только шоколад растворится, снять с огня.

    трюфели из белого шоколада с добавлением кофе. Шаг 4
  5. В горячую шоколадную массу добавить масло и хорошо перемешать. Дать остыть и поставить ганаш в холодильник на 4 часа (я поставила на сутки), чтобы он выстоялся и стал более плотным.

    трюфели из белого шоколада с добавлением кофе. Шаг 5
  6. Теперь можно брать кусочки чайной ложечкой и руками формовать шарики, которые затем запанировать в какао-порошке. Лучше, если руки во время этой операции будут холодными, также удобно использовать тонкие латексные перчатки. Чтобы избежать таяния шоколадной массы в руках, можно положить чайные ложки в морозилку, доставать ими ганаш и сразу же бросать в миску с какао, обваливать и потом катать шарики - так получается очень ровно и не липнет к рукам.

    трюфели из белого шоколада с добавлением кофе. Шаг 6
  7. Приятного аппетита!

    трюфели из белого шоколада с добавлением кофе. Шаг 7
  8. Вот еще конфетка!

    трюфели из белого шоколада с добавлением кофе. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую айриш кофе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты  • Энергетические напитки  • Шоколадные коктейли 

Ингредиенты на двадцать четыре порции

  • шоколад белый 250 г
  • Сливки 20% 300 мл
  • кофе молотый 3 ст.л.
  • какао-порошок 5 ст.л.
  • масло сливочное 60 г

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Мирзаева Софья
Мирзаева Софья

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

rulolyi
rulolyi

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

svetlana
svetlana

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

avompav1997
avompav1997

Очень давно приметила этот рецептик трюфелей из белого шоколада с добавлением кофе.
Получилось просто чудесно!
roza спасибо Вам большое за этот рецепт!

ormupimiu
ormupimiu

Можете прокомментировать рафа кофе?

yurrorrou1970
yurrorrou1970

Ухтышка какой рецепт трюфелей из белого шоколада с добавлением кофе!!!!!!!
слюни текут рекой

mezina_94
mezina_94

Ты просто кудесница.
А трюфели из белого шоколада с добавлением кофе — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и трюфели из белого шоколада с добавлением кофе очень похвалила.

erounedit1986
erounedit1986

Roza, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

kutsekon_97
kutsekon_97

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

polyanina_81
polyanina_81

Трюфели из белого шоколада с добавлением кофе давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Евгения Бабарыкова
Евгения Бабарыкова

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Ксюша Малевич
Ксюша Малевич

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!