Яблочный сок

• Простой рецепт соков
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 3
• Калорий: 248 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Диетические рецепты
• Повод: На завтрак, На обед, На ужин, На природу, Для детей, На полдник, На праздничный стол

Фото яблочного сока.

Приготовление

1. Плоды яблок нужно перебрать, промыть, разрезать на мелкие кусочки ножом или протереть на овощной терке. Вообще для получения небольшого количества сока возможно приготовление яблочного сока в соковарке, соковыжималке и с помощью мясорубки со специальным приспособлением. Пропускаем все яблоки через соковыжималку. Не забудьте, получится большое количество пены от яблок, ничего страшного, можно снять ее сразу или удалить при варке.

2. Ставим получившийся сок на средний огонь. Самое главное - не дать соку закипеть, он должен только начинать кипеть и сразу выключаем, а то уйдут все витамины. Попробуйте, можно добавить сахара, если яблоки кислые, если сок по вкусу вас устраивает, сахар не добавляем.

   

3. Готовим бутылки и банки для сока. Банки надо хорошенько вымыть с содой, обдать крутым кипятком (или поставить в духовку и прогреть до 100 градусов), после чего перевернуть горлышком вниз на сухое чистое полотенце и сверху накрыть проглаженным чистым полотенцем, чтобы банки не остыли. Крышки тоже нужно промыть и кипятить в воде несколько минут.

   

4. Теперь по простерилизованным банкам разливаем сок, закрываем крышками. Готово! Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Фруктовые коктейли 

Ингредиенты на три порции

• Яблоки — 5 кг
• Сахар — 100 г