Оливье с креветками и авокадо

• Простой рецепт оливье
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 306 ккал
• Рецепт европейской кухни
• Повод: Новый Год

Фото оливье с креветками и авокадо.

Приготовление

1. Креветки необходимо отварить до готовности: довести воду до кипения, бросить в нее креветки и проварить их 5-7 минут. Затем их нужно тщательно очистить, сбрызнуть их лимонным соком и поставить в холодильник на 12-15 минут

2. Яйца и морковь отварить и почистить, нарезать их кубиками небольшого размера

3. Авокадо очистить от кожуры, извлечь косточку, мякоть нарезать средними кубиками

4. Зеленые огурцы вымыть и нарезать кубиками: немного крупнее, чем авокадо

5. Лук репчатый почистить, залить горячей водой с уксусом и дать постоять минут 10-15 (чтобы ушла горечь), далее нарезать его полукольцами.

6. К нарезанным луку, моркови, яйцам, огурцам и авокадо добавить креветки, зеленый горошек и несколько долек мандарина или апельсина - по желанию.

7. Осталось посолить салат и заправить его майонезом.

8. Подавать салат в порционных розетках или бокалах, украсив каждую порцию креветками и петрушкой.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Рецепты на новый год  • Новогодние салаты  • Салаты с креветками  • Салаты с авокадо 

Ингредиенты на шесть порций

• #Креветки (замороженные) 250 г
• Авокадо 2 шт.
• Огурцы (свежие) 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Яйца куриные 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Горошек консервированный 1 банка
• Мандарин 8 долек

Для заправки:

• Майонез 200 г

Для украшения:

• Петрушка 1 веточка