Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт цезаря по-домашнему. Должно понравиться.
Соус для салата "Цезарь" согласно одной из легенд, сопровождающей салат, был приготовлен из оливкового масла, не успевших свариться яиц и добавленных в эту массу вустерского соуса и лимонного сока. Потом для более совершенного вкуса в состав вошли анчоусы и горчица средней остроты или дижонская, а так же полюбились варианты с чесноком и пармезаном.
В домашней кулинарии из-за страха перед покупными сырыми яйцами соус нередко готовится просто на основе майонеза, т. е. майонез используется вместо яйца и оливкового масла, а остальные ингредиенты вмешиваются в него.
На сайте есть салаты "Цезарь": близкий к классическому и вариация с курицей.
Подготовьте ингредиенты:
Яйцо нужно вымыть, залить кипятком и через одну-две минуты достать. Не уверена, что яйцо станет полностью безопасным, т. е. оно изначально должно быть безопасным, но консистенцию необходимую для будущего кремооразного соуса приобретет.
Пармезан мелко натрите.
Разбейте яйцо в чашу или стакан блендера.
Добавьте все остальные ингредиенты: горчицу, чеснок, сыр, вустерский соус, анчоусы, лимонный сок
и оливковое масло.
Взбейте ингредиенты в однородную массу.
Соус для салата "Цезарь" готов.
После заправки салат "Цезарь" подают немедленно.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус для салата цезарь с курицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты
Салат Цезарь
филе анчоуса - 12 шт. • сыр пармезан тертый - 100 г • горчица сухая - 1,5 ч.л. • соль крупная - 0,5 ч.л. • перец свежемолотый - 0,5 ч.л. • каперсы - 2 ст.л. • лимонный сок свежий - 80 мл • цедра лимонная...
Салат Цезарь
Очень вкусная заправка к салату Цезарь! Приготовь! Салат Цезарь - один из моих любимых салатов. Сочетание ингредиентов очень удачное, дополняя друг друга, они создают непревзойденный вкус. Заправляю я...
Салат Цезарь
Филе куриной грудки 4 шт. • Зеленый салат 800 г • Оливковое масло 2 столовые ложки • Мята 50 г • Лимон 1 шт. • Белый хлеб 200 г • Сметана 100 г • Мед 30 г...
Дачный Цезарь
Салат Цезарь
Комментарии к рецепту
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Большое спасибо за рецепт соуса для салата цезарь.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Rendindis, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила соус для салата цезарь!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Вот вроде бы тоже блюдо
соус салат цезарь с курицей.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Rendindis, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Уже второй раз соус для салата цезарь делаю.
Просто восхитительно.
Замечательный рецепт! В моей семье любят соус для салата цезарь
Спасибо за прекрасную идею
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Соус Цезарь
Салат Цезарь