Заправка для салата цезарь
- Простой рецепт салата цезарь
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт соуса для салата цезарь с курицей. Должно понравиться.
Фото заправки для салата цезарь.
Приготовление
-
Растолочь в ступке чеснок с солью. Добавить анчоусы, цедру, промытые каперсы, горчицу и перец. Продолжать толочь до получения однородной массы. Смешать с лимонным соком. Медленно, непрерывной струей вливать масло, продолжая разминать массу пестиком до получения однородной эмульсии. Смешать с тертым сыром.
-
Другой способ: Все ингредиенты, кроме масла и сыра, пюрировать в блендере. Не выключая блендер, медленно, непрерывной струей влить масло. Взбивать до получения однородной эмульсии. Переложить в миску, смешать с сыром. Эту заправку можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 3 дней. Подавать на стол при комнатной температуре.
На заметку
Заправка Цезарь составляет прекрасный дуэт с салатом ромен, а также подходит к латуку и салату с помидорами. В нашем варианте не используется сырое яйцо.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус цезарь. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- филе анчоуса - 12 шт.
- сыр пармезан тертый - 100 г
- горчица сухая - 1,5 ч.л.
- соль крупная - 0,5 ч.л.
- перец свежемолотый - 0,5 ч.л.
- каперсы - 2 ст.л.
- лимонный сок свежий - 80 мл
- цедра лимонная мелко натертая - 1,5 ст.л.
- масло оливковое - 1 стак.
- чеснок крупный - 4 маленьких зубчика
Цезарь с курицей
Салат Цезарь
Комментарии к рецепту
Приготовила заправку для салата цезарь.
Обалденно вкусно!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо, Улинцева!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим заправку для салата цезарь как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Чудесный рецепт заправки для салата цезарь!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Я сделаю его на Новый год!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить recipecloud.ru/salaty/salat-tsezar/dachny-tsezar.
Улинцева, получилось зашибись!
Рецептик супер!!:)
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали заправку для салата цезарь. Спасибо за рецепт!
Дачный Цезарь
Салат Цезарь