Молочный суп затирка

Рецепт от Деревянко Леся

Затирка - еще один старинный рецепт белорусской кухни, настолько старинный, что сейчас найдется мало людей, если вообще найдется, которые готовят этот суп. Все по причине того, что рецепт, скажем так, без изысков, очень простой, хотя по сути он напоминает приготовление клецок из муки, яйца и воды. А когда-то эту незатейливую еду готовили, экономя муку, порой и на хлеб ее не хватало. У нас даже такая поговорка есть: Лахманы - не адзежа, затiрка - не ежа (Лохмотья - не одежда, затирка - не еда). Затирка происходит от слова затирать, перетирать, описывающего процесс ее приготовления. На самом деле, суп очень вкусный, обжаренная мука придает готовой затирке ореховый вкус. Съел такой суп - и долгое время сыт!

Любите готовить молочный суп? Попробуйте рецепт молочного супа. Должно понравиться.

Рецепт молочного супа затирка

Фото молочного супа затирка.

Приготовление

  1. На сухой чистой сковороде обжариваем муку до слегка золотистого цвета.

  2. Затем в эту муку добавляем 15 г сливочного масла, половину яйца и воду. Для тех, кто не знает, как отмерять половину яйца: яйцо разбиваем в чашку, слегка взбиваем и наливаем необходимую половину. Перемешиваем вилкой

    молочный суп затирка. Шаг 2
  3. а затем начинаем перетирать массу пальцами - затирать ее. Должны получиться комки непонятной формы.

    молочный суп затирка. Шаг 3
  4. В кастрюле тем временем доводим до кипения молоко, добавляем соль, сахар. Высыпаем в него то, что у нас получилось. Варим 5-7 минут.

    молочный суп затирка. Шаг 4
  5. Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем по чайной ложке сливочного масла и подаем. Приятного аппетита!

    молочный суп затирка. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп молочный с бананами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Вкусный суп 

Ингредиенты на две порции

  • масло сливочное - 15 ч.л.
  • вода - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 1 щепотка

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
ororor2000
ororor2000

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

kachmina_98
kachmina_98

Деревянко вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Люба Чигракова
Люба Чигракова

Иду пробовать…

Шевцова Лизавета
Шевцова Лизавета

У меня получилось прям как на фотографии:)

lada90
lada90

Впервые делала молочный суп затирка.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Мая Лукашевич
Мая Лукашевич

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт http://recipecloud.ru/supy/molochny-sup/sup-molochny, тоже очень понравилось.

Аника Башкова
Аника Башкова

Получилось отменно!
Деревянко, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))