Гречневая лапша

• Простой рецепт похлебки
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 4
• Калорий: 110 ккал
• Рецепт татарской кухни

Фото гречневой лапши.

Приготовление

1. Смешать все ингредиенты для теста. В книге вода указана в яичных скорлупках (2-4 яичные скорлупки воды) :)

2. Замесить крутое тесто, дать ему полежать, завернуть в салфетку на 10 минут.

   

3. Раскатать тесто в тонкий пласт (до 1 мм). Для раскатки теста в рецепте указано еще 0,25 стакана пшеничной муки.

   

4. Нарезать полосками, сложить друг на друга, присыпая мукой, и нарезать лапшу.

   

5. Также можно свернуть в трубочку и нарезать поперек трубки полосками.

   

6. Раскидать лапшу по поддонам или сетчатым листам.

   

7. Сушить можно на балконе на солнце часик, на столе пару часов или в сушилке при 40 С 40 минут. Моя лапшичка получилась толще, потому что дети ждали обеда и приходилось все делать быстро:)

   

8. Отварить лапшу в бульоне, подавать с зеленью укропа и отварной морковью. Хорошего обеда!

   

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Вкусные рецепты  • Куриный суп  • Лапша суп  • Гречневый суп 

Ингредиенты на четыре порции

• яйца куриные - 1 шт.
• мука - ¾ стак.
• гречневая мука - ¼ стак.
• соль - ½ ч.л.
• вода - 4 ст.л.