Харчо с рисом
- Простой рецепт супа харчо
- Время приготовления: 105 мин
- Порций: 8
- Калорий: 522 ккал
- Рецепт грузинской кухни
Харчо является национальным грузинским супом. Он давно стал популярным во всех странах СНГ и в Европе. Но не часто можно встретить классический рецепт этого блюда, так как все вносят изменения.
Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт харчо. Должно понравиться.
Фото харчо с рисом.
Приготовление
-
Мясо промойте и нарежьте кусочками. Уложите их в кастрюлю и залейте водой.
-
Доведите бульон до кипения на сильном огне. Затем уменьшите его и варите в течение 50 минут. Добавьте в бульон перец горошком и лавровый лист. Снимите пену.
-
Помойте помидоры. Надрежьте на них кожицу, ошпарьте их кипятком. Затем снимите кожицу. Нарежьте мелко мякоть.
-
Лук почистите и нарежьте. Пропассеруйте его на масле до мягкости. В конце добавьте кукурузную муку. Все перемешайте.
-
К луку добавьте помидоры и промытый рис. Тушите ингредиенты вместе в течение 6 минут на небольшом огне.
-
Грецкие орехи измельчите в крошку.
-
Петрушку и кинзу ополосните. Порубите зелень на небольшие кусочки.
-
Рис с овощами добавьте в суп.
-
Затем добавьте соус "Ткемали" (его, кстати, можно купить готовым, а можно сделать самостоятельно, в домашних условиях). Варите суп в течение 7 минут на среднем огне.
-
После всыпьте ореховую крошку.
-
В ступке перетрите кориандр, молотый перец, жгучий перец, чеснок, тмин и хмели-сунели.
-
Добавьте приправы в суп. Готовьте его еще 12 минут.
-
В конце добавьте зелень. Дайте настояться харчо 5 минут под крышкой, затем пробуйте. Приятного аппетита!
На заметку
Мы же с вами попытаемся его восстановить. Будем использовать все важные приправы и ингредиенты. Поэтому обязательно прочитайте о том, как приготовить харчо с рисом по-грузински. Варите суп точно по инструкции, тогда вы получите пикантное и очень вкусное блюдо. Понравится многим!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую харчо с рисом и картофелем классический. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Классические рецепты
Ингредиенты на восемь порций
- Говядина — 500 г (мякоть)
- Рис — 120 г
- Репчатый лук — 400 г
- Помидор — 300 г
- Грецкий орех — 100 г
- Ткемали — 150 г
- Вода — 3 л
- Мука кукурузная — 1 ст.л.
- Топлёное масло — 1 ст.л.
- Кориандр — 1 ч.л.
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Тмин — 0,5 ч.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец душистый горошком — 6 шт.
- Красный жгучий перец — 0,5 шт.
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Кинза свежая — 10 шт. (веточки)
- Петрушка — 10 шт. (веточки)
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
Суп Харчо с рисом
Суп Харчо
Комментарии к рецепту
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Ира, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
ОО, мой любимы рецептик харчо с рисом
Спасибо за рецепт, готовила харчо с рисом на день рождения сестры
Всем понравилось
Забираю харчо с рисом в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт вкусного супа харчо из говядины с рисом.
Я делала харчо с рисом, мне понравилось.
Даже сестре, которая харчо с рисом не любит,понравилось!
Ира, рецепт замечательный, спасибо!
Постный харчо
Суп Харчо