Постный харчо

• Простой рецепт супа харчо
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 6
• Калорий: 229 ккал
• Рецепт грузинской кухни

Фото постного харчо.

Приготовление

1. Помидоры очистить от кожицы, мелко порубить ножом или протереть через терку.

2. Лук нарезать мелкими кубиками.

3. Рис хорошо промыть.

4. Чеснок истолочь в ступке вместе с солью.

5. Кинзу и реган мелко порубить ножом.

6. Приготовление харчо: Налить растительное масло в кастрюлю и обжарить в нем лук до золотистого цвета.

7. Залить лук водой и как вода закипит добавить рис. Сварить рис до готовности и потом добавить помидоры, томат-пасту разведенную водой, зелень, специи, соус ткемали, чеснок, соль и острый перец или аджику.

8. Дать всему вместе покипеть пару минут и отключить огонь, накрыть крышкой и оставить настояться минут 10.

9. Подавать постный суп харчо горячим.

Рецепт из коллекции: • Простой суп 

Ингредиенты на шесть порций

• 1 стак. риса
• 2-3 луковицы
• 2-3 зубчика чеснока
• 600 г спелых помидоров
• 1 ст.л. томат-пасты
• 2-3 ст.л. соуса ткемали
• 1-2 лавровых листа
• 1 средний пучок зелени кинзы
• 2-3 ст.л. хмели сунели
• острый стручковый перец или аджику - по вкусу
• соль - по вкусу.