Харчо по-домашнему
- Простой рецепт супа харчо
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 4
- Калорий: 174 ккал
- Рецепт грузинской кухни
Сытный, ароматный и безумно вкусный грузинский супчик по классической рецептуре. Записываем себе в поваренную книгу рецепт харчо по-домашнему уже сейчас!
Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт харчо. Должно понравиться.
Фото харчо по-домашнему.
Приготовление
-
Отправляем вариться бульон. Тем временем займемся овощами. Режем лук и морковку.
-
Делаем зажарку.
-
Добавляем к зажарке помидоры, специи, соус ткемали, перемешиваем и обжариваем еще минут 5-7.
-
Мясо достаем из бульона, нарезаем на кусочки.
-
Бульон процеживаем.
-
Снова ставим бульон на огонь, бросаем туда картошку, потом рис, зажарку, а также чеснок с зеленью измельченные. Орехи я не добавляю, моим не нравятся.
-
Варим харчо по-домашнему до готовности риса. Подавать можно с пылу с жару. Приятного аппетита!
На заметку
Для приготовления харчо по-домашнему я беру хороший кусок баранины, хотя можно смело брать и говядину, и телятину, и свинину. Просто баранина как мы знаем обладает специфическим ароматом, не всем понравится. Также я кладу много чеснока, а вот ткемали часто заменяю на свой собственный соус: аджика плюс томатная паста и густой гранатовый соус - наршараб. Для грузинской кухни очень важно добавлять повсюду хмели-сунели, кинзу, вообще по-больше специй и зелени.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую харчо постный. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Домашний суп
Ингредиенты на четыре порции
- Баранина — 1.5 кг
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Черный перец горошком — 5-6 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Помидор — 2-3 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Чеснок — 8 Зубчиков
- Ткемали — 2 ст.л.
- Зелень, специи — По вкусу
- Рис — 0,5 стак.
Суп Харчо с рисом
Суп Харчо
Комментарии к рецепту
Caloofaly, это просто волшебный рецепт!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Харчо по-домашнему конечно на любителя.
Но понравилось.
Приготовила вкусно
Приготовила мужу харчо по-домашнему.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Есть новый рецепт http://recipecloud.ru/supy/sup-kharcho/sup-kharcho-iz-baraniny.
Харчо со сливами
Суп Харчо