Сырный суп с крабовыми палочками

• Простой рецепт сырного супа
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 8
• Калорий: 138 ккал
• Кухня: Авторская

Фото сырного супа с крабовыми палочками.

Приготовление

1. Для этого вам рецепта вам понадобится уже готовый несоленый бульон из курицы. Варить его лучше с косточками, чтобы он был насыщенным. Процедите бульон, налейте его в кастрюльку, доведите до кипения на небольшом огне.

2. Картофель промойте и очистите. Нарежьте его кубиками и отправьте в бульон. Морковь также поскоблите ножом, вымойте, нарубите кружочками и выложите в кастрюльку. То же самое проделайте с репчатым луком. В завершение положите в кипящий бульон рис. Варите все ингредиенты до готовности (около получаса).

   

3. Когда все ингредиенты в бульоне сварятся, остудите их, перелейте суп в чашу блендера. Там тщательно его взбейте до полной однородности при помощи погружной насадки.

   

4. Теперь переложите взбитый суп обратно в кастрюльку и снова доведите до кипения. Натрите на крупной терке сыр любого твердого сорта. Добавьте сыр в кастрюльку. Туда же выложите измельченный чесночок, посолите и поперчите по вкусу.

   

5. Крабовые палочки достаньте из морозилки, чтобы они оттаяли, если вы используете замороженный продукт. Затем нарежьте их на кружочки толщиной менее одного сантиметра. Выложите крабовые палочки в суп, перемешайте.

   

6. Крабовые палочки нужно добавлять уже в самом конце приготовления, чтобы они не развалились. Как только суп закипит, его следует выключить, дайте ему настояться. Вы можете добавить крабовые палочки уже тогда, когда разольете суп по тарелкам.

   

Рецепт из коллекции: • Куриный суп  • Сырный суп 

Ингредиенты на восемь порций

• Бульон куриный — 2 л
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Крабовые палочки — 10-12 шт.
• Рис — 2 ст.л.
• Соль, перец — По вкусу