Уха царская с семгой

• Простой рецепт ухи
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 1
• Калорий: 57 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото ухи царской с семгой.

Приготовление

1. Томаты очищаем, режем небольшими кубиками и обжариваем в кастрюле на сливочном масле.

2. Отдельно на сковородке пассируем нарезанный на четверть кольца лук и морковь (тоже нарезанную на четверть кружка).

3. Заливаем томаты водой так, чтобы поместился картофель и рыба. Добавляем лук с морковью. Перемешиваем. Когда вода начнет закипать добавляем картофель, нарезанный кубиками.

4. Рыбу режем небольшими кусочками и удаляем кости. Когда вода снова начнет закипать опускаем рыбу, солим, перчим, добавляем перец горошком и лавровый лист. Варим, помешивая, до готовности картофеля (смотрите, чтобы не разварился).

5. Зелень мелко шинкуем, добавляем в уху, перемешиваем и выключаем. Вливаем 50 г водки, снова перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться примерно 20 минут. Подаем с долькой лимона, с темным хлебом и....еще кое с чем).

Рецепт из коллекции: • Рыбный суп 

Ингредиенты на одна порция

• лосось свежий филе - 300 г
• лосось стейки - 1 шт.
• помидоры - 3 шт.
• картофель молодой - 4 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сливочное масло - 20 г
• оливковое масло - 2 ст.л.
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• перец черный горошком - 5 шт.
• лавровый лист - 3 шт.
• петрушка - 4 веточки
• укроп - 4 веточки
• лук зеленый - 4 стебля
• водка - 50 г
• лимоны - 1 г
• соль - по вкусу
• лимоны - 1 шт.