Пышные толстые блины

• Простой рецепт блинов
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 238 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото пышных толстых блинов.

Приготовление

1. Яйца разделить на желтки и белки. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры, добавить в него желтки.

2. Всыпать сахар к маслу с желтками и взбить миксером до пышности.

   

3. Просеять в масляно-желтковый крем муку и тщательно перемешать миксером, получится крупная, мягкая крошка.

   

4. Влить простоквашу (домашний йогурт), тщательно перемешать миксером до полного исчезновения комков. Тесто накрыть и поставить в теплое место на двадцать минут для расстойки.

   

5. Белки взбить со щепоткой соли до стойких пиков. Аккуратно снизу вверх вмешать их лопаточкой в поднявшееся тесто, стараясь минимально их сминать.

   

6. Разогреть сковороду с толстым дном. Кисточкой смазать сковороду растительным или топленым маслом. Выкладывать по три столовые ложки теста на сковороду, это будет один блинчик. Жарить с двух сторон по две минуты и перекладывать на тарелку. Так поджарить все блинчики, пока не закончится тесто. У меня получилось шестнадцать штук.

   

7. Рецепт "Пышные толстые блины" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

   

Рецепт из коллекции: • Блины на кипятке 

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная высшего сорта 180 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Простокваша 200 мл
• Масло сливочное 50 г
• Сахар 1 ч.л.
• Соль 1 щепот