Чиабатта

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 7
• Калорий: 482 ккал
• Кухня: Авторская

Фото чиабатты.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты.

2. Сделать опару (основу для теста): соединить в миске соль, сахар, перец и дрожжи.

   

3. Добавить воду и перемешать.

   

4. Отставить на 15-20 минут, чтобы масса начала пениться (т. е. дрожжи начинают работать).

   

5. Добавить в опару муку, перемешать, потом добавить масло.

   

6. Замесить тесто, скатать в шарик.

   

7. Раскатать из теста толстую колбаску, выложить на противень и поставить в предварительно разогретую до 200 С духовку и выпекать 10-15 минут (в зависимости от размера).

   

8. По готовности вытащить чиабатту из духовки, накрыть влажным полотенцем и оставить на 15-20 минут - чтобы корочка слегка размякла. Чиабатта готова! Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на семь порций

• мука 1 кг
• дрожжи 11 г
• вода
• соль по вкусу
• сахар по вкусу
• перец по вкусу
• масло оливковое 50 мл