Копченая форель на картофельной лепешке со шнитт-луком, сметаной и хреном

• Простой рецепт лепешек
• Время приготовления: 45 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 8
• Калорий: 381 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Жарить

Фото копченой форели на картофельной лепешке со шнитт-луком, сметаной и хреном.

Приготовление

1. Картофель натрите на крупной терке, выложите в дуршлаг, посолите и оставьте стекать на 20 минут.

2. Затем как следует отожмите с помощью бумажного полотенца.

3. Разогрейте большую сковороду со сливочным и оливковым маслом и жарьте на ней лепешки до хрустящей корочки.

4. Их должно получиться ровно восемь.

5. В отдельной посуде смешайте сметану с хреном и шнитт-луком и хорошо поперчите.

6. Когда все будет готово, аккуратно выложите копченую форель на картофельные лепешки, а поверх нее - ложку сметанного соуса.

7. Украсьте блюдо ломтиками лайма.

Ингредиенты на восемь порций

• #Сметана 20%-ой жирности 8 ст.л.
• Хрен (приправа) (тертый) 1 ст.л.
• Шнитт-лук (мелко нарезанный) 5 ст.л.
• Форель копченая (или лососина) 700 г

Для картофельных лепешек:

• Картофель (очищенный) 1 кг
• Масло сливочное 60 г
• Масло оливковое 2 ст.л.

Для украшения:

• Лайм (ломтики)