Мясной рулет в картофельной оболочке

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 8
• Калорий: 165 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На праздничный стол, Праздничный обед

Фото мясного рулета в картофельной оболочке.

Приготовление

1. В готовое картофельное пюре добавляем одно яйцо, немного крахмала, 50 граммов сыра и мелко порубленную зелень. Все перемешиваем и укладываем ровным пластом на пищевую пленку. Толщина такого слоя - примерно 1,5 см.

2. На сковороде обжариваем мелко порубленные лук и чеснок. Добавляем фарш, манную крупу, кориандр. Затем вбиваем в эту смесь яйцо, добавляем сухарики и петрушку (мелко порезанную). Обжаренную массу выкладываем поверх картофельного слоя.

   

3. Сворачиваем наш рулет при помощи пленки. Рулет перекладываем в фольгу, а пленку убираем. Плотно заворачиваем мясной рулет в фольгу со всех сторон. Бросаем в кипящую воду и варим около часа.

   

4. Далее вынимаем рулет, разворачиваем и посыпаем тертым сыром. Выкладываем на противень, смазанный маслом. Выпекаем при температуре 200 градусов в течение пятнадцати минут.

   

5. Вкусный рулет готов, можно пробовать. Нарезаем его острым ножом кусочками, украшаем блюдо зеленью, оливками и овощами. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Закуска из лука  • Закуска из яиц  • Домашние рецепты  • Закуски на праздничный стол 

Ингредиенты на восемь порций

• Картофельное пюре — 250 г
• Картофельный крахмал — 2 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Зелень петрушки — 2 ст.л.
• Сыр — 150 г
• Чеснок — 1 Зубчик
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Манная крупа — 2 ст.л.
• Мясной фарш — 500 г
• Панировочные сухари — 2 ст.л.
• Кориандр молотый — 0,5 ч.л.