Мясной рулет с начинкой из картофеля

Рецепт от edisidout1978
  • Простой рецепт рулетов
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Время подготовки: 25 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 637 ккал
  • Кухня: Авторская

Рецепт для вкусного семейного ужина. Особенно удобен тем, что запекать можно просто на противне, не нужны никакие специальные формы. В конце рулет поливается домашним томатным соусом. Для рецепта соуса из томатной пасты смотрите примечание.

Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт мясного рулета в картофельной оболочке. Должно понравиться.

Рецепт мясного рулета с начинкой из картофеля

Фото мясного рулета с начинкой из картофеля.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 190 С (духовку с конвекцией до 170 С). Застелите противень бумагой для выпечки. С хлеба срежьте корку и поломайте на небольшие кусочки. Смешайте в большой миске хлеб, бульон, яйцо, лук, орегано, соль и перец. Оставьте на 2 минуты, чтобы хлеб размок, затем добавьте мясной фарш и перемешайте. Из полученной массы раскатайте на бумаге для выпечки квадрат 25 x 25 см.

  2. Очистите и помойте картофель, натрите его на крупной терке. Смешайте картофель, пармезан и петрушку, посолите. Выложите картофель с сыром и зеленью на мясной фарш и скатайте с помощью бумаги для выпечки в рулет. Защепните шов и концы рулета. Переложите рулет на противень швом вниз. Запекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут.

  3. Тем временем приготовьте томатный соус. Для этого блендером приготовьте пюре из помидоров с бульоном и горчицей. Посолите и поперчите. Полейте рулет соусом и запекайте еще 10 минут. Посыпьте тертым пармезаном и подавайте горячим.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рулет с творожно-цитрусовой начинкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Закуска из яиц  • Закуска из помидор  • Холодные закуски 

Ингредиенты на восемь порций

  • 150 г белого хлеба
  • 125 мл мясного бульона
  • 1 яйцо
  • 4 ч.л. нарезанного репчатого лука
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • 1 ч.л. соли
  • ¼ ч.л. перца
  • 750 г говяжьего фарша
  • 500 г картофеля
  • 75 г тертого пармезана + еще немного для посыпки
  • 2 ст.л. измельченной петрушки
  • ДЛЯ ТОМАТНОГО СОУСА
  • 1 банка консервированных помидоров (250 мл)
  • 60 мл мясного бульона
  • 2 ч.л. острой горчицы

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Светлана Гаврилей
Светлана Гаврилей

Отчитываюсь.
рулет супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

ofundinto
ofundinto

Первый раз делала рулет.
получилось то, что нужно!

inna
inna

Давненько мы с подругой пробовали приготовить рулетик на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что рулетик — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила рулетик.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

anastasiya96
anastasiya96

Сегодня буду готовить!

Порываева Алеся
Порываева Алеся

Внесу в копилочку рулетик, объеденье.

Шкредова Александра
Шкредова Александра

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

kuradom
kuradom

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!