Рулет лакомка

Рецепт от Женя Хомукова
  • Несложный рецепт рулетов
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 231 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф, миксер
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: День рождения, Детский праздник, Новый год

Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт быстрого рулета к чаю. Должно понравиться.

Рецепт рулета лакомка

Фото рулета лакомка.

Приготовление

  1. Для теста взбейте яйца с сахаром добела, просейте в яичную смесь муку с крахмалом, перемешайте. Смажьте маслом лист бумаги для выпечки, выложите на него тесто ровным тонким слоем, чтобы получился квадрат или прямоугольник. Выпекайте при 210 С 7 мин

  2. Для сиропа смешайте сахар со 115 мл воды, варите до растворения сахара, немного остудите, затем влейте коньяк. Пропитайте сиропом бисквит, смажьте повидлом и сверните в рулет, помогая себе бумагой. Остудите.

  3. Для крема сварите сахар с 40 мл воды до пробы средний шарик (121 С). Взбейте белки с лимонной кислотой в пышную пену. Не прекращая взбивать, влейте горячий сироп, чтобы получилась стойкая пена.

  4. Обмажьте рулет кремом, слегка присыпьте сахаром и выпекайте в максимально разогретой духовке (250-300 С) 2 мин Выньте из духовки и остудите. Бока готового рулета обсыпьте шоколадной стружкой.

На заметку

Для обсыпки берите как можно более горький шоколад - рулет и так достаточно сладкий, так что молочный шоколад не подойдет

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рулет из слоеного теста. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год  • Закуски на праздничный стол  • Новогодние закуски  • Закуски на день рождения 

Ингредиенты на десять порций

Для коньячного сиропа

  • 115 г сахара
  • 15 мл коньяка

Для крема

  • 2 белка
  • 115 г сахара
  • лимонная кислота на кончике ножа

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
intung
intung

Я уже сделала рулетик.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

chuprasova_73
chuprasova_73

А что вы нашли в рулете??? Мне, например, не очень понравилось:(

inden
inden

Я приготовила рулет и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Анюша Мосёндз
Анюша Мосёндз

Думаю, что-то похожее - куриный рулетик.

anseser
anseser

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

yelza
yelza

Сувенир и только!

Щурина Зинка
Щурина Зинка

Спасибо за угощение, буду пробовать

nyuta88
nyuta88

Приготовила рулет на ДР Любимого.
Всем понравилось!

lyuda
lyuda

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

diana78
diana78

Просто божественный вкус!

ofundinto
ofundinto

Супер!