Рулет лакомка
- Несложный рецепт рулетов
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 10
- Калорий: 231 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф, миксер
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: День рождения, Детский праздник, Новый год
Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт быстрого рулета к чаю. Должно понравиться.
Фото рулета лакомка.
Приготовление
-
Для теста взбейте яйца с сахаром добела, просейте в яичную смесь муку с крахмалом, перемешайте. Смажьте маслом лист бумаги для выпечки, выложите на него тесто ровным тонким слоем, чтобы получился квадрат или прямоугольник. Выпекайте при 210 С 7 мин
-
Для сиропа смешайте сахар со 115 мл воды, варите до растворения сахара, немного остудите, затем влейте коньяк. Пропитайте сиропом бисквит, смажьте повидлом и сверните в рулет, помогая себе бумагой. Остудите.
-
Для крема сварите сахар с 40 мл воды до пробы средний шарик (121 С). Взбейте белки с лимонной кислотой в пышную пену. Не прекращая взбивать, влейте горячий сироп, чтобы получилась стойкая пена.
-
Обмажьте рулет кремом, слегка присыпьте сахаром и выпекайте в максимально разогретой духовке (250-300 С) 2 мин Выньте из духовки и остудите. Бока готового рулета обсыпьте шоколадной стружкой.
На заметку
Для обсыпки берите как можно более горький шоколад - рулет и так достаточно сладкий, так что молочный шоколад не подойдет
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рулет из слоеного теста. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год • Закуски на праздничный стол • Новогодние закуски • Закуски на день рождения
Ингредиенты на десять порций
- #100 г муки
- 25 г картофельного крахмала
- 130 г сахара и еще немного для посыпки
- 5 некрупных яиц
- 400 г яблочного повидла
- шоколадная стружка
Для коньячного сиропа
- 115 г сахара
- 15 мл коньяка
Для крема
- 2 белка
- 115 г сахара
- лимонная кислота на кончике ножа
Грибной рулет из лаваша
Рулеты
Комментарии к рецепту
Я уже сделала рулетик.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
А что вы нашли в рулете??? Мне, например, не очень понравилось:(
Я приготовила рулет и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Думаю, что-то похожее - куриный рулетик.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Сувенир и только!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Приготовила рулет на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Просто божественный вкус!
Супер!
Рулет из индейки
Рулеты